ﾄﾓｴ通販様のﾓﾆﾀｰ商品、
鮭香るしょうゆﾚﾎﾟｰﾄ第6弾！
これが最後だ～(*´▽｀*)

お試しｻｲｽﾞだけど、こんなに料理作ることができたなんて、嬉しい♪

今回は、和食の副菜。
"人参と白滝の鮭香るしょうゆ煮"


しょうゆときたら、和食のｲﾒｰｼﾞ。

人参と白滝の醤油煮は、おばあちゃんが作ってるれるのをよく食べていた記憶がある。

おばあちゃんの作るおかずって、どうしてあんなにうま味があって美味しいんだろう。だしかな？

私は鮭香るしょうゆで、簡単にうま味ｱｯﾌﾟ！


ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのような良い香りが、いつまでもしてる(*´ω｀*)

鮭節は、かつお節よりうま味三倍・風味八倍！それで作ったしょうゆだから、風味が衰えないのかも♪

鮭香るしょうゆに相性良いと思って、冷蔵庫にあった鮭ﾌﾚｰｸもﾌﾟﾗｽ♪


【人参と白滝の鮭香るしょうゆ煮】

【材料:2人で2～3日分】
人参……1/2～1本
白滝……1袋(食べやすい長さに切ってあるものを使用)
鮭ﾌﾚｰｸ……お好み
☆鮭香るしょうゆ……大さじ2
☆酒……大さじ1
☆みりん……大さじ1

【作り方】
①人参は細切りにする。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油(分量外)を熱し、①を炒める。全体に火が通ったら、水切りをした白滝を入れて炒め合わせる。
③鮭ﾌﾚｰｸと☆を入れて、5～10分くらい汁が少なくなるまで煮る。時々混ぜて、全体に味が染み渡るようにする。出来上がり。


2日目は、味がより染み込んでいて美味しかった～。

鮭香るしょうゆは、丸大豆醤油と、ｺｸのある二段仕込み醤油をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしている。

口当たりも優しくて、味もまろやか～な感じ(*^^*)
しょっぱい！というしょうゆとは、ひと味違う♪使いすぎたら、しょっぱいだろうけど。

だしの素やめんつゆを併用しなくても美味しくなるくらい、うま味と風味がすごくあるから、鮭香るしょうゆ好きだなぁ♪

最後は、少しだけ余ったから卵かけご飯にかけて食べたら、これまた美味しかった♪

北海道産の鮭使用というのも、美味しさのﾎﾟｲﾝﾄだろうか(^^)


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えりぃ 　 2015-10-24 00:00:00 提供：福山醸造株式会社