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いつだったか、カブちゃんの記事で、『鮭節』というのを見て、何それ、美味しそう~、
と、気になっていました。そしたら、こんなのが~『鮭香るしょうゆ』
トモエ通販さんで人気の商品で、これはお試し品の140ml。
本当は500ml瓶入りです。北海道の鮭節は、かつお節と比べて「うま味」が3倍、「風味」は8倍も感じられるスグレモノなんだそうな。
その鮭節のだしの入った醤油、美味しくないわけがない。( ̄ー ̄)ニヤリとりあえず、味見するにはやっぱり…
卵かけごはんでしょう
う~~~~、まいっ!!
いつもは醤油にうまみ調味料もかけちゃうんだけど、このうま味はそれ以上。
なぜか卵の味が濃く感じて、父ちゃんも子供達も絶賛の美味しさでした。次は…
ほうれん草とささみの胡麻和え。
胡麻和えは甘めが好きだから、砂糖を足そうかな~と思ったけれど、うま味が濃厚なので何も足さなくて正解。そういえば、昨日の「二色の水菜とじゃこのサラダ」のドレッシングにも。
これですが…。
鮭香る醤油に、酢とゴマ油、いりごまを混ぜただけなんだけど、めちゃめちゃ美味しいドレッシングになりました。それから…焼きうどん~。
肉もなく、ありあわせの具で作ったので、かつお節かけないと物足りないかな?って思ったけど、この醤油だけの味付けで、ちゃんと美味しい焼きうどん。うま味の濃い~めんつゆ、といった感じなので、めんつゆと同じように、つゆや煮物、丼物のたれにも使えます。他にも、「これ美味い」ってのも作ったけれど、それはまた明日…(◎´∀`)ノ
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明日は早番なので、この辺で…。
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福山醸造株式会社
つぶあん 2015-10-28 22:37:46 提供:福山醸造株式会社
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