１０月に突入しましたね～


早い、早い。　これから年末へまっしぐらって感じでしょうか。


いえいえ、その前に　紅葉を見たり　ハロウィーンを楽しんだり


クリスマスもあるし　イベント盛りだくさんですよね


さてさて、　
　　　　　　　　　　　　　　昨日のお夕飯で～す








鶏の胸肉で　野菜巻き、黒米、サラダ　そしてこれ！　作ってみたかった　


モロヘイヤのスープ










お肉は　観音開きにして　塩、コショウ、ガーリックパウダーをします。


　　　　　
　


そして　お野菜（下茹したほうがベター）を巻いて　ラップで整形して

冷蔵庫へ。　私は　不安だったのでタコ糸で巻き巻きしました。


　　　　



あとは　フライパンで　最初は強火で　表面に焼き目をつけ、


そして　中火にして中まで火を通します。


味付けは　お醤油、みりん、お酒でソースを作りました。




モロヘイヤのスープは・・・


　　　　　　





　　　　　


こちらを洗って　茹でて・・・　細かく切って、


あとは　コンソメスープ、塩、こしょう、ガーリックで味を
整えました。


先日作った　バーニャカウダのソースが少し残っていたので
それも風味付けに加えてみたら・・・
　
　　　　　　



　　　　とろとろで　美味しいスープになりました。


これ、エジプトに旅行したときにも　食べたのですが
とっても美味しかったので　舌が覚えてます。


もう少し　現地のスープはガーリックが効いていたかな。





プレート乗っていた　ひじきは　実はこれです！


トラストナビ健康総研さんの　カロリーナビ



　　　　　





　　　　　　





　　　　　　





とってもお味が染みていて　美味しかったです！


夫も　美味しいって。


糖尿病の方のお食事にも活用されるほどの
バラエティーとカロリーコントロール食です。


ほかにも　白身魚の煮物だとか、肉じゃがだとか、
沢山のおかずが揃っています。


自分で　カロリー計算するのって　難しいですよね、
カロリー制限のある方や　したい方の強い味方です。



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にゃろみ 　 2011-10-01 11:32:34 提供：株式会社トラスト健康総研