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今回のテーマ、あなたの「smile eco」だが、自分は「モノを最後まで使い切る」ことを信条としている。 例として写真のカボチャ丸ごと一個など、これだけの大きさでは小人数の家庭で使い切ることが難しいが、各食材に応じた適切な保存法で長持ちさせ、料理スキルをフル活用し、カボチャ中心のメニューを構築して集中利用すれば、食材を無駄にせず使いきれる。写真は単に油で揚げただけのカボチャだが、これに塩やケチャップをかけるだけでも大変に美味い。これだけのサイズで100円なんだから、ふぁーれん家では野菜が高いとか文句を言うことはほとんど無い。 環境については、よく「エコバッグが良い」「割りばしはダメ」など様々な意見があるが、かつてのバイオエタノール燃料のように、環境に良いとされていたものが後になって実は環境に悪かった、という例もある。その時の経済状況や科学技術、企業戦略など様々なものによって左右されるエコ情報より、今あるモノを無駄なく大事に使い切ることが、エコとして最も確実なのかな?と自分は考えている。 言いかえれば、単純にケチなだけなんだろうなあ。お金出して買ったモノを無駄にするの、物凄く抵抗あるし。暮らしの写真コンテスト-鹿島アントラーズQUOカード1,000円分プレゼント ←参加中
さやた 2010-11-20 18:05:47 提供:トステム
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