『トータルオフィスネットワーク』
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先日いつもの直販売所でかぼちゃを手にしました。 メモに私の名前はコリンキー、柔らかく皮ごと食べれる未熟果とありました。 コリンキーとは、 生食用に改良された南瓜のことで、漬け物にして食べると美味しいです。 食べると、シャクシャクとした歯切れ良い軽い硬さで、南瓜の味こそしないものの、鼻に抜ける匂いは南瓜です。単純な漬け物(塩の浅漬け等)よりは、濃い目に味付けるタイプの漬け物の方が合うように思います。 半分はコリンキーを薄く切って ヨーグルトをかけていただきました。 いつもはバナナを凍らせてヨーグルトをたっぷりかけてが決まった私のメニューですが、今回はあっさりしていて来年圃場で栽培したいなと思っています。あとの半分は酒粕に漬けました。とても楽しみです。 酒粕とは 酒粕は蛋白質やビタミンや、マグネシウム、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などの数々のミネラル、20種ほどのアミノ酸など、栄養素の宝庫です。美肌効果も善玉コレステロールを増やす働きもあります。 酒粕を使ったレシピとしては、甘酒が有名ですが、これだけではもったいないと思います。そこで、...
biofarm Tamba 2011-09-14 17:26:00 提供:トータルオフィスネットワーク
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複合機を中心とした法人向けオフィス機器販売を主軸とし、インターネットでの雑貨通販・有名大型店舗への卸・ハウステンボスや福岡の中心部にて飲食店の経営など幅広い事業展開をしております。