何で、こんなこと
思いついたんやろ~・・・
ふだん使ってる顆粒の「だしの素」が
3日前に、きれた。
で、おととい、買いにいこうと思ったが
雨が降ってて、おもいっきり迷ってやめた。
が、晩ごはんにはぜったい必要やし>だし
羅臼の昆布、干ししいたけ、鰹節。
どれもこれも、食品庫にいっぱいあるやないか
で、冒頭の「思いついた」にいたったのだ。
途中、何度投げ出そうかと悔やんだか
毎日作るのは面倒・・・とばかりに
なにせ、何リットル分も一度に作り出したもんだから、
収拾がつかなくなってきて。
ひたすら後悔
だがね、ふっふっふ~・・・
やり遂げたね、ついに
鰹節だけの濃い目のだしが、3リットル分!
昆布、干ししいたけ、鰹節にしょうゆ、みりん、酒を入れた
水なしの「お助け」1番だしが、1リットル分!
1番だしをいったん濾して水を加えた「お助け」2番だしが、1リットル分!
1番だしは、1ヶ月ほど保存がきくが、あとのは早めに使わねば!!
でもってね、
だしを作るもの大変だったのだが、
残った、だしカスが、これまた大量で!!
やっぱ、捨てられんでしょ
で、またまたスッゲ~後悔しながら
佃煮つくりに励んだらさ。
佃煮屋ができそ~なほど、できちゃったよ
冷蔵庫で眠ってた、
錦松梅の高級佃煮も加えたからね
お味は、絶品ですぜッ。
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