ブログネタ：ごちそうと言えば？
参加中




ごちそうと言えば私は「ステーキ」ですね～




厚めの牛ステーキが一番のごちそうだと思います






ステーキと言えば、モニプラさんで当選した



『ニュージーランド産　UMF１０＋　マヌカハニー』








を使って


牛肉のステーキ☆はちみつソースを作りました




その前に当選したマヌカハニーの紹介を少ししますね




頂いたのは自然のままで健康に良いNZヘルスナチュラリー社の
マヌカハニーで、ニュージーランドの森林地方で
生産されています






ニュージーランドでは多くの医療従事者が
傷や感染の治療にマヌカハニーを利用しているの。




具体的にはこんな作用があるそうです






☆創感染
　　黄色ブドウ球菌が原因のもの


☆消化性腫瘍
　　ヘリコバクター、ピロリ


☆のどの痛み




マヌカハニーで大切なのはUMF値




これはそのマヌカハニーが持つ抗菌能力を示したもので
数値が高ければ高いほど抗菌能力が高く
希少価値もお値段も高くなります。








このようにUMF値を証明する書類が入っていたのにはビックリ





以前別のお店でマヌカハニーを購入した時は
こういった書類はついていなかったの。





マヌカハニーは風味が独特なので初心者の方は
UMF１０＋がオススメです










今回は大好きなステーキのソースに使用してみたので
レシピをご紹介しますね




今回使用するのはオーストラリア産の牛肉です。








大きすぎるので食べやすいように切って、塩コショウし
粗みじんにしたニンニクで下味をつけます。









その間にはちみつソースの準備をします






コンソメ　小さじ１


しょうゆ　大さじ１と　１／２



はちみつ　大さじ１と　１／２

赤ワイン　１５０ｍｌ




を混ぜておきます







普通のハチミツよりもお高い黄金色のマヌカハニーを
お料理に使うのはもったいない気がしちゃいますね～






お肉を焼いていきます










いいにおいが漂ってきて食をそそりますなぁ




焼き色がついたらお肉を取り出し、はちみつソースを入れ
煮詰めていきます。




ある程度煮詰まったらバターを入れて、バターが溶けたら
出来上がりです




バターの風味を消さないためにも、バター投入後は
煮詰めすぎないようにして下さい。










ワインと一緒に頂きまーす








私はハチミツソースをたっぷり絡めて食べるのが好きなので
ソースの量が多めですが、お好みで加減して下さいね






マヌカハニーってスパイシーだからお肉料理に使うのも
いいですね～




はちみつのほのかな甘さがクセになっちゃう万能ソースです










皆さんも是非試してみてね～












モニプラ様
（株）クリエイティブ様
大好きなマヌカハニーのPresentを有難うございました






Trade Designファンサイトファンサイトに参加中

みこち☆ 　 2010-02-24 14:51:22 提供：株式会社クリエイティブ