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『イタリアの贅沢生活 トラノイ』

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エクストラバージンオリーブオイルでイタリアの贅沢生活を体験!byトラノイ

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リヴィエラの金の滴

いつもチェックしてるモニタープラザで
いー感じのオリーブオイルがあったので
またサンプル狙いで応募です!(笑)

オリーブオイルの使い方 大募集!
って事で私の手抜きで美味しいレシピ紹介です。
(レシピっていえない程度のテキトーさです!笑)


普通にハード系のパンを軽くトーストして、
 バターの替わりに岩塩&オリーブオイルをつけて。


定番ですけど、ドレッシングに。
  また、酢の物にもオススメ

  最近のお気に入りはリンゴ酢でキャベツの浅漬け
  キャベツとリンゴ酢に生姜の千切りを少々。
  お砂糖(甜菜糖)とリンゴ酢にキャベツを漬け込むだけ。

  お酢の酸味が強いのが苦手な人には、
  オリーブオイルを少し垂らすと味がマイルドになります


トマトをスライス(輪切り)して、お皿に盛り、
  パセリとたまねぎをみじん切りして、ON
  その上に、岩塩、黒胡椒を適量。
  そして、オリーブオイルを上から回しかけて、
  お醤油を回しかけて完了!トマトサラダ


お醤油とオリーブオイルのマッチングはめっちゃ好きデス。
試したことのない人は是非試してみてください



エキストラヴァージンオリーブオイルは熱してしまうより
そのままで食べたほうがいいです。
栄養分もいっぱいで鮮度も味もいいので。




オリーブオイルは唯一果実から採れる植物性オイル。


動物性の油(バターやラード、マーガリン、など)にはパルミチン酸やステアリン酸
(ファーストフードでよく使われるショートニングはアメリカで現在規制されています)
という脂肪酸が含まれ、悪玉コレステロールを増やしてしまうことが明らかになっています。



果肉から絞られた植物性の油であるオリーブオイルに含まれる脂肪酸はオレイン酸です。
オレイン酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持します。




またオリーブオイルには、オレイン酸の他に、
抗酸化成分のビタミンEやポリフェノールを多く含んでいるので、
活性酸素の働きを押さえ、血液の酸化を防ぎます。



オリーブオイルは素敵な食材です











オリーブオイルの使い方 大募集!

リヴィエラの金の滴
D.O.P.リヴィエラ・リグレ認定のノンフィルターオリーブオイル




100%手摘みのタジャスカオリーブから石臼を使った伝統的な製法(コールドプレス)で丁寧に搾油、フィルターを使わずにそのまま瓶詰め。D.O.P.リヴィエラ・リグレ認定のエクストラバージンオリーブオイル。搾りたてのフレッシュな風味を、ぜひお楽しみください。






楽天ブログも更新しました(2008.11.25)

tamayo   2008-11-26 16:58:49 提供:TRA NOI

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TRA NOI

トラノイは、イタリア製品専門のセレクトショップ。「贅沢」をキーワードに、イタリアのグルメ食材、デザイン雑貨、ファッションアイテム等を販売しています。

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