マカロンとチョコレートで有名なパティスリー、ARDEUR（アルデュール）で

期間限定（数量限定）発売されている「お茶のマカロン」をいただきました






アルデュール(ARDEUR)は、福岡（博多）に本店を構える人気店。




マカロン好きな人はもちろん、マカロンがあまり好きではなかった私の友人が、

「ここのマカロン、美味しいね～♪今まで食べたマカロンとちがう！」

と、今では すっかりマカロンファンになったきっかけを作ったお店です。






　　　　　　　　　　　　　　※写真は、ARDEUR　オンラインショップ より




通常商品は、オレンジのパッケージが鮮やか♪


限定商品は、パッケージのデザインも変わるので、買うたびにそれも楽しみのひとつ。

Tae Leaves macaron 【お茶のマカロン】は、こんな白い箱に入っていました。






意外としっかりしているこの箱、ついつい何かに使いたくなってしまいます( ´艸｀)





玉露と抹茶、リンゴ紅茶、ジャスミンティとホワイトチョコ、

抹茶、ほうじ茶と白餡と柚子の5種類。







マカロンと言えば、カラフルな色で勝負みたいなところもあるのに

素材がお茶だけに、とても落ち着いた色合いだわ～









ではさっそく、抹茶からいただきま～す！


抹茶

おおお！抹茶が広がるぅ～


アルデュールのマカロンは、甘すぎないのが特徴で

さくっとしてホロホロだけど、パサパサではない食感に、中のクリームはしっとり


やっぱり美味しい～～




リンゴと紅茶


アールグレイのマカロンに、リンゴのコンフィチュール入りのクリーム。

甘酸っぱいクリームは、よ～く味わうと、かすかにリンゴのサクサクした食感もあります。





ジャスミンティとホワイトチョコ

ジャスミンの香りのマカロンに、ホワイトチョコのがナッシュ入り。

あと味に、ジャスミンのクセが全面的に出て、好きな人にはたまらない感じ。










玉露と抹茶

抹茶のマカロンと同じ、鮮やかなグリーンですが、こちらは表面のトッピング無し。



中から、レーズンが出てきた～～！

玉露の香り豊かなマカロンに、抹茶のがナッシュ、そしてちょっとフレッシュ感のあるレーズン。

（もしかして、グリーンレーズンかな？）

熟成しきってない味わいのレーズンなので、主張しすぎずマカロンの良いアクセントになっています。










ほうじ茶と白あんと柚子

柚子の爽やかな味と、まろやかな白あんが、ほうじ茶に包まれて美味しいよ～♪










このお茶のマカロン5種類をいただいて、

以前、番組でインタビューさせてもらった事があるアルデュールの小代智紀シェフが

「せっかく日本に生まれたのだから、自然と季節の移りかわりを感じ、

日本人の感性や情緒を加えた、日本的なマカロンを作りたい。」

という趣旨の事を語られたのを思い出しました。










アルデュールのマカロンは

福岡、九州をはじめ、広島、大阪、京都などのデパ地下や、

東京駅のグランスタ、そしてオンラインショップなどで購入できます。









お茶のマカロンは、店舗販売のみの期間限定品です。


気になった方はチェックしてみてね～♪










アルデュールの小代智紀シェフ　略歴




レストラン プロヴァンス修行後、1983年に渡仏し料理研修をする。
帰国後、葉山「ラ・マーレ・ド・チャヤ」にて熊谷喜八に師事。
　　シェフ・ド・パティシエに抜擢され、様々な味覚の薫陶を受ける。
1988年に再渡仏、レストラン「パテスリーアクス」にて、シェフ・ド・パティシエに就任。
その後、故郷である九州の「シーホーク ホテル＆リゾート」にてシェフ・ド・パティシエに就任。
2003年4月「ARDEUR」を開店。



ARDEUR アルデュール 本店

福岡市博多区千代4-29-30

092-686-1310




東京グランスタ店

東京都千代田区丸の内1-9-1　JR東京駅改札内 B1F グランスタ

03-3282-7556


オンラインショップ　リンク　★



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あこあこ 　 2012-06-20 00:00:00 提供：株式会社トリエス