明日、地球終わるって言われたら、何食べる？って聞かれたら、わたしは絶対「お鮨」あ、でも「鰻」もいいなぁ。　あ、「フォアグラ」も。「ナポリタン」も「グラタン」も・・・「白子」も「鮟鱇鍋」も　あぁ・・・　迷う。でも、ここは意を決して「お鮨」にしておこう。多分明日、地球は無くならないから。新橋ビルの地下に連ねる呑み屋さん達をスルーして、向かうは・・・『すし処　まさ』さん言わずと知れた有名店。　4人までしか座れないカウンターのお鮨屋さん。もちろん4人で予約なので、貸し切り♪予約が1年以上待ちという人気店なんだけど。いつも大体同じメンバーで行くので、全員が予約を取ると1年に数回行けるという算段（笑）もう何度目になるかしら。お酒は１本2000円の持込料を払えば、持ち込み可。本日のネタをまささんに披露してもらいます♪　楽しみ！！まず最初の１本は出羽桜酒造の『一路』山形県のお酒。いつも呑みすぎなので、チェイサーをお願いすると・・・　なんと。グラスが『Baccarat』　Baccaraで水を飲むとはなんとも贅沢だわ。日本酒を呑みながら、お料理を待ってると、いつになくまささんの口数が少ない。ずーっと下を向いて何か作業をしてるなぁ。と思ったら。１品目は『河豚皮』コラーゲンたっぷり。女性に嬉しいわ。お造りは、『水タコ』と『ボタン海老』ボタン海老の甘さに感激！！ねっとり舌にまとわりつくような海老の味噌も最高だわ。あっという間に２本目。こちらは今回伊東から初参戦のお連れさんが持ってきたお酒もちろん静岡のお酒です。『華の舞』　ふくよかな香りのするいいお酒でした！！みんなで持ち寄ったお酒の中で一番の高級酒。ごちそうさま♪そして、黙々と作業を続けるまささん。その理由は・・・これだーーー！！　『てっさ』河豚のお刺身よ～実はまささん、河豚の免許も持ってらして。今回は河豚三昧♪河豚は獲れたてよりも、少し時間を置いた方が身が美味しくなるんだって聞いたことがある。このお刺身はしっかりといい時間寝かせた味がするわ。そして、定番のこれ。メバチ鮪を炙って頂きます。お次はわたしが持ち込んだ『飛良泉』丁度、来る時に高島屋で秋田フェアをやってたので。お次は『河豚の唐揚』どれももちろん『とらふぐ』よ。肉がホロホロとはずれそしてジューシー。美味しい！！そういえば、こちらのお店で揚げ物は初めてかも。そして『生牡蠣』もう幸せ一杯、胸いっぱい。お腹は・・・　握りも食べるもんね♪お酒は『八海山』のしぼりたて原酒。アルコール度数高目のしっかりしたお酒なので、このタイミングで。『自家製豆腐』大豆の甘みがすごーく感じられる、お醤油などいらないお豆腐。毎度、毎度美味しい！！さて。　こんなに肴を頂いた後ですけど、握りは別腹ってことで。怒涛の握りパレード♪　どれも、これも絶品。　特に鯖の脂ノリは最高だったわ。こぼれそうな雲丹も新鮮なので、甘みが相当あるの。あぁ。幸せ。やっぱり明日地球が無くなったら・・・じゃなくってずーっとあってくれなきゃ困るわ。大好きなお鮨、まだまだ食べたいもん。予約だって一年半以上先まで取ってあるんだしね。【現品モニター】エイジングケア化粧水とローションマスクのセットを5名にプレゼント にほんブログ村グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2013-02-21 08:15:00 提供：TRINITYLINE（トリニティーライン）