『トロピックスドライマンゴー』
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先月も今ごろ作ったのですが(コレ
)
また今日もパウンドケーキを作りました!
でも、ややアレンジバージョン。
ザラメとパルスイートを使って作ってみました。
みのりの挑戦日記★
更に今日は、前回の倍量で作ってみましたよ♪
材料はご覧の通り。
卵 4個
パルスイート 30gとちょっと
ザラメ糖 100g
薄力粉 200g
バター 200g
みのりの挑戦日記★
作り方は、今回は前回よりも詳しく、
ポイントも交えてご紹介♪
① 卵にパルスイート30gを入れて、
みのりの挑戦日記★
② 泡だて器でやや角がたつくらいまでよ~く混ぜます。
みのりの挑戦日記★
③ 薄力粉を4回ふるい(たっぷり空気を含ませます)、
みのりの挑戦日記★
④ 電子レンジでやわらかくしたバターと混ぜます。
みのりの挑戦日記★
⑤ ④に②の半量を加えよく混ぜます。
みのりの挑戦日記★
⑥ ⑤に②の残りの半量を加え、
今度は気泡をつぶさないようにざっくり混ぜ合わせます。
みのりの挑戦日記★
⑦ ザラメ糖も軽く混ぜ合わせ、
みのりの挑戦日記★
⑧ 底のみにバターを塗った型に流し込みます。
(側面にもバターを塗ってしまうとふくらみが悪くなります!)
みのりの挑戦日記★
⑨ 180度のオーブンで30分ほど焼いたところで
一度取り出し、包丁で真ん中に切り込みを入れます。
みのりの挑戦日記★
⑩ 更に180度で40分ほど焼いたら取り出して冷まします。
みのりの挑戦日記★
⑪ 切り分けて、ちゃこしでパルスイートをちらして完成です♪
みのりの挑戦日記★
お砂糖をザラメにすることで、
しっとりなんだけどホロホロな食感が味わえました!
そしてバターたっぷりお砂糖たっぷりの
ちょっとカロリーが気になってしまうパウンドケーキですが、
パルスイートにすることによって
かなりカロリーが抑えられるのも嬉しいところ。
カロリー90%カットなのに、同じ量でお砂糖の約3倍の甘さがあるそうですよ!
しかもデコにもなっちゃうしね♪
瓶がぷっくりしていて持ちやすい点も気に入りました~!
みのり 2013-09-29 00:00:00 提供:株式会社TAO
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太陽の恵みが一杯につまったドライマンゴー「Tropicksドライマンゴー」は、
マンゴー本来の美味しさである酸味と甘みの絶妙なバランスを独自製法で再現したドライマンゴーで、お客様満足度98.4%の高評価を頂いています。そのまま召し上がるだけでなく、スイーツやお料理にもご利用頂けます。
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