『北の菓子舗 壺屋総本店』
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用意しました材料は、
*ヘチマ
*豆腐一丁
*ベーコン
です。
ヘチマはピーラーで綺麗に皮をむき、5㎜厚の輪切りにします。
細切りベーコンと一緒に、ごま油で炒めます。
ある程度、火が通ったら豆腐を入れ、軽く炒め、酒、砂糖、酢、(各大さじ1くらい)、めんつゆ(たぶん大さじ2くらい)で味付けしました・・・はっきりした分量でなくてすみませんいつも目分量なもので
*ベーコンの塩気があるので、めんつゆは少しずつ加えてみてください。
一煮立ちしてから、3分くらい煮込んで出来上がり!!
お皿にもって、かつお節をた~ぷりかけて、でっきあがり~~~
見た目も美味しそうだし、香りもいい!!初めてにしては上出来じゃないの~?
「・・・食べなきゃわからん。」ということで、みんなでいただいたところ、
うんま~~い
味付けも良く出来ましたが、なによりヘチマがうまいこと
もっと癖があるかと思っていたのですが、さっぱりとした味。
加熱料理をしたキュウリのよう・・・でも、キュウリより青臭くなくて、食感もトロリとやわらかく、私はヘチマの方が好きかも
体にもいいし、我が家の夏の定番メニューになること間違いなし!!
ぜひ、先日紹介した納豆汁 と合わせて作ってみてください
みみっころ 2011-09-09 00:00:00 提供:壺屋総本店
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