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『北の菓子舗 壺屋総本店』

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用意しました材料は、

*ヘチマ

*豆腐一丁

*ベーコン

   です。





ヘチマはピーラーで綺麗に皮をむき、5㎜厚の輪切りにします。

細切りベーコンと一緒に、ごま油で炒めます。






ある程度、火が通ったら豆腐を入れ、軽く炒め、酒、砂糖、酢、(各大さじ1くらい)、めんつゆ(たぶん大さじ2くらい)で味付けしました・・・はっきりした分量でなくてすみませんいつも目分量なもので


*ベーコンの塩気があるので、めんつゆは少しずつ加えてみてください。





一煮立ちしてから、3分くらい煮込んで出来上がり!!







お皿にもって、かつお節をた~ぷりかけて、でっきあがり~~~



見た目も美味しそうだし、香りもいい!!初めてにしては上出来じゃないの~?

「・・・食べなきゃわからん。」ということで、みんなでいただいたところ、

うんま~~い

味付けも良く出来ましたが、なによりヘチマがうまいこと

もっと癖があるかと思っていたのですが、さっぱりとした味。

加熱料理をしたキュウリのよう・・・でも、キュウリより青臭くなくて、食感もトロリとやわらかく、私はヘチマの方が好きかも



体にもいいし、我が家の夏の定番メニューになること間違いなし!!



ぜひ、先日紹介した納豆汁 と合わせて作ってみてください

みみっころ   2011-09-09 00:00:00 提供:壺屋総本店

企業紹介

壺屋総本店

創業昭和4年。北海道旭川市の老舗お菓子店。いつの時代も美味しいお菓子は人と人をつなぐ。そんなお菓子づくりを目指しています。

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