『北の菓子舗 壺屋総本店』
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京都・丸山小山園に教わる
老舗の抹茶おやつ
という本を購入したので
そこから1つ作ってみました。
お薄を点てて、焼餅を入れた
ぜんざいにふわ~っとかける。
焼餅入りお薄ぜんざい
レシピどおり粒あんで作ったら
もう少しあんが入っているのが分かったのだけど
家にこしあんしかなかったので
こしあんとお抹茶で作ったぜんざい。
(こしあんだと、おしるこ?)
あんの甘さと
点てたお薄の苦味がほどよくマッチして
これがおいしい。
お薄を点てているときから、
すごく雅な気持ちになれる
とても上品な1品でした。
北海道産小豆をたっぷり使った「北海道豆しるこ」モニター募集!
小町 2012-01-30 07:44:38 提供:壺屋総本店
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