『北の菓子舗 壺屋総本店』
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「氷点」といえば、三浦綾子さんの傑作小説。私は高校生の時に初めて読んで、あの設定と内容にすごく衝撃を受けた。ドラマ化されたのも見たなあ。誰が悪いと言い切れず、いろいろな立場から考えさせられるので、何度読み返しても飽きない。大好きな小説のひとつ。その「氷点」に因んだお菓子があることを最近知った。昭和4年創業の旭川の菓子メーカーさんさんのもの。北海道の大自然に育まれた素材を中心に「いつの時代も美味しいお菓子は人と人をつなぐ」をモットーに日々お菓子づくりを行ってらっしゃるそう。さて、そのお菓子はというと、その名もずばり「登録銘菓 氷点」。やさしい甘さの白こし餡を北海道バターを使ったしっとりミルク生地で包み上げ、表面にはメレンゲと松の実で氷雪を表しているそう。陽子が雪道を牛乳配達している姿がふっと浮かんできた。さんは白餡にもこだわってらっしゃるそうなので、是非味わってみたい。バターを使ったミルク生地とよく合いそう。久々に氷点を読み返しながら、お茶と一緒に「登録銘菓 氷点」を頂きたいな。結婚し、母と妻の立場になって読むとまた新たな感想がうまれてきそう。「登録銘菓 氷点」は、…
pine 2012-02-19 00:00:00 提供:壺屋総本店
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