『北の菓子舗 壺屋総本店』
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さてさて、先日紹介しましたマッコリ作り
http://ameblo.jp/curarin/entry-11353554405.html
昨日、熟成発酵させて4日経ちました。
なので仕上げにかかりました
発酵させていたお鍋の蓋をあけると・・・・
Σ(Д゚;/)/ ギョーーーーッ
カビルンルン
これは失敗・・・・
そっとつついてみると、かびるんるん状態は表面だけだったので、
そっと表面を取り除くと、美味しそうなマッコリが顔を出しました
果たしてこれは正しい状態なのか・・・
これは飲めるのか・・・
良くわからないけど、ひとまず最後の仕上げを
コチラの仕込みしたものをザルでこします。
しっかりこしたら、水を加えて火にかけます
沸騰して2分。
冷まして完成
作り方は簡単です問題は・・・果たしてこれは飲めるのか・・・
こちらが完成したマッコリちゃん
これがめちゃめちゃ美味しかったです
買ってくるマッコリより断然美味しい
無事成功できていたようで良かったです
チャレンジしてみたい方はこちらからどうぞ
韓国よいもの発掘館J&Kネットショップ
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ちゃみろび 2012-09-18 00:00:00 提供:壺屋総本店
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