バレンタイン前から何度かチョコケーキを作って、そのつど家族で食べております（;´▽｀A``


こんな感じで↓楽しくかわいいのを作っていたのですが・・・・



　　



…あまりにいつも同じものばかり作っているので、昨日のバレンタイン本番では


こんなの、作ってみました～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコトリュフです♡








ゴツゴツして見かけが岩のようですが(^o^;)　中はしっとり柔らかいのよ♡








作り方は超簡単。
適当に作ったので、プロの本格的なものとは全然違うんだけど、ちょっとご紹介するね(^∇^)




まずガナッシュを作ります。


チョコと生クリームは1:2の割合


なのでチョコ2枚110ｇに生クリームは55㏄。　生クリームは少し多目でもOK♫
　


　　





チョコは細かく刻んでおきます。







生クリームはレンジでチン♪　
沸騰するかしないかのところで止めてね。


500Wで約60秒です。







熱々の生クリームをチョコに注いで・・・・








泡だて器で一気にガーッとかき混ぜます。







これを少し冷えるまで待ってから適量ずつオーブンシートの上に置いていくんだけど、まだちゃんと固まってないのに置いたら、こんなに広がっちゃいました↓(´＿｀｡)　




今日ね、ガス会社の人が点検に来る日なのです。
もうそろそろ来るかと思うと、とにかく早めにテーブルの上を片付けておかなくちゃと思って、焦っちゃったのです・・・




それはさておき、やっちゃったものは仕方ないから、これを冷蔵庫で30分ほど冷やしておきます(・∀・)









30分ほど冷やしている間に、その後の準備をしておくとサクサク進むんだけど、ガスの点検の時間がかかってしまって、気が付いたら1時間ほど経ってた～～！！


あせった～～！！ヽ(;´ω｀)ノ


頑張らねば！！




次はコーティング用のチョコ1枚・55gを適当に割って、レンジでチンします。


レンジは1分半くらいだったかな？
ターンテーブルが回るのをレンジ前でじっと見つめて30秒ごとくらいに出して混ぜ、様子見ながら溶かします。





　　　







それから最後にまぶす粉も用意。


ココアパウダーは・・・・　　うちにあったミルクココアの粉で代用(＾＾ゞ　いいよね♪















抹茶の粉は・・・　　これまたうちにあったグリーンティーの粉で代用(＾＾ゞ　ハハハ












あとね、何か白い粉がないかなと思ってこんなのも使ってみたよ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー用のパウダー(＾＾ゞ　　粉砂糖より健康的だし♫







さてこのあとは手がべたべたで写真撮ってなんかいられません。


ガナッシュを冷たくした手で丸めて・・・と思ったら、
冷蔵庫に入れすぎせいか、ガナッシュが固くなってオーブンシートに貼りついている～(Ｔ▽Ｔ;)


無理やりこそげ取りました！


それからコーティング用チョコを手に取って、ガナッシュのまわりに付けます。


・・・・・ベタベタベタ・・・・・





ひと段落ついて、手を洗ってと・・・こんな状態になりました(´∀｀)


嵐の去った後、って感じです(;^ω^A








チョコまみれの手を洗ってから粉をまぶしたら・・・











　　　　　　　　できた～～～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ　　ばんざ～い♡








岩だけど、気にしない、気にしない。


気持ちが大事なのです（‐＾▽＾‐）


キレイなお皿に乗せたら、それなりに見える…よね？










ところでこれ、こそげ取ったチョコ。


おいしいんだよね、これが＾＾








残った粉にもお湯を入れて飲みました。おいしかった( ´艸｀)



　　　








家族の幸せを願って作ったチョコだったけど、作ってる時は私も幸せでした(＾ε＾)
もちろん食べてる時はもっと幸せ♡






こちらのイベントに参加してのレシピのご報告でした(・∀・)
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ところでトリュフを作るために買ってきた生クリームが残ったので、夕食時に使ってみたのです。


昨日の夕食はハンバーグ＆野菜のデミグラスソース煮(^∇^)







ここに生クリームを加えるとおいしいんじゃないかと思ったんだけど・・・








・・・味がすごくまろやかになって、おいしかったです！！ほんとに（‐＾▽＾‐）


クリーミーになりましたよ♫
クリームだから当たり前だけど・・・(●´ω｀●)ゞ

tokuemon 　 2013-02-15 15:01:37 提供：壺屋総本店