３月１５日（金曜日）の献立すいかのタネを愛する皆様、こんばんは（*^_^*）すいかです★３月１５日（金曜日）の献立です今日は、ナントナク中華風。相変わらず、『風』まぁ、私のお料理はオリジナルの想像、妄想料理ナンデ、自信を持って○○料理ナンテのは、ナイのです。人のレシピを見て、その通りに、作ることなんてコト、ないからサ全ては私の、アタマの中の妄想で成り立っているお料理ばかりm(__)m１品目Chineseチキンステーキ作者：スイカ８８８■材料（３～４人分）鶏肉（もも肉でも胸肉でも） / ２枚★塩糀 / 大さじ1.5★五香粉 / 小さじ1/2★レッドペッパー / 適宜★にんにく（すりおろし） / 1かけ分★ネギやニラなどのみじん切り / 大さじ２ごま油 / 大さじ２酒ｏｒ紹興酒 / 大さじ３醤油かオイスターソース / 小さじ１/大さじ１■レシピを考えた人のコメント五香粉を使い、チキンを中華の香りがするステーキに仕上げました詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…前日から、★印の中に鶏肉を漬け込んで置く。後は、もうフライパンでソテーするのみ！！ただ、結構、焦げやすいので、火加減が肝心のお料理である。皮目がパリパリで、中身がふっくらジューシーに焼けたら、合格点どんな、火加減？そんなことは、レシピにもブログにも書くことはムリだよ鶏肉の厚みも違うし、使っているフライパンも違う。そこは自分の経験で、鶏肉のご機嫌を伺いながら、やるしかナイのです（*^_^*）五香粉は中華のミックススパイス。これさえ使えば、本格的な中華っぽい、味にしてくれる。超便利なスパイスなのである。メイカーによって、配合が違うから、お好みの香りを見つけてね❤２品目エスニックそうめんヌードル作者：スイカ８８８■材料（１人分）そうめん / １人前★中華スープの素 / 小さじ１★醤油 / 小さじ1/2★塩 / 適宜★食べるラー油 / 小さじ１★パクチー・ニラ・セリ等 / ひとつかみ■レシピを考えた人のコメント変わりそうめん。簡単だけどかなり美味しいです。おそうめんを使った、簡単エスニック風のヌードルです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ではでは、チキンステーキに合わせて、ちょっとヌードル的なものを、作ろうか？そう考えて、出来たのがこのお料理。なんてことはナイ。丼に予め、香草と、中華スープ、醤油、食べるラー油なんかを入れて置いて、あとは、茹でたおそうめんを、入れて混ぜる。そして、おそうめんの茹で汁をお玉に一杯くらい、加えてオシマイ。食べるラー油を使えば、わざわざにんにくとか入れなくても、何とかなる（*^_^*）うちの旦那さんは、あまり好きではナイけどね。そういう、私もあんまり、好きではナイんだけどね。でも、この変わりそうめんには、かなり、食べラーはイイ仕事をする。簡単だけど、美味しいよ❤試してみてね★３品目ままかりと春キャベツのサラダ作者：スイカ８８８■材料（２人分）ままかり（酢じめ）市販品 / １００ｇ鷹の爪（輪切り） / 適宜キャベツ / ３００g塩 / 小さじ1/3酢 / 大さじ３ごま油（オリーブオイル・サラダ油） / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント酢で〆たお魚入りのザワークラフトのようなお料理です。ビールや、お酒と一緒に詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…スーパーでままかりを見つけたので、買ってみた（*^_^*）最初から、お酢に使ってすでに味が付いているままかりだよ。きっと、甘いに違いないとは思ったけど。食べたことがなかったので、ゲット！！帰ってきて味見をしたら、私の好みで言うと、このまま食べるには、やっぱり甘い。なので、キャベツをザクザクと太めの千切りにして、サッと茹でキャベツには、塩とお酢で味を付け、その上にままかりを並べてみたお。そうだね、ザワークラフトにお魚が入っているような感じだよ。今日の献立に合わせてオイルは、ごま油を最後にかけたけど、オリーブオイルを使えば、洋風なサラダに仕上がるよね。スパイスもそうだし、ハーブもそうだし、こういうオイルや、ビネガーもそうだけど、香りは、お料理の決め手になる４品目大根の辛味付け作者：スイカ８８８■材料（２人分）大根 / １５０gニラ / １本コチュジャン / 小さじ１醤油 / 小さじ１ごま油 / 小さじ１塩 / 適宜いりゴマ / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントピリカラが癖になる。野菜の副菜。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…冷蔵庫に少量残る、大根の使いきり。今日の献立に合わせて、辛めのお漬物に仕上げたよ。コチュジャンとニラを使えば、ヤンニョンの出来上がり。要するに、キムチの素の簡易版みたいなものだよね。カワハギの干物が冷蔵庫に残っているので、それを手で割いて、ちょっと入れたらもっとキムチっぽくなりそうだけど。。。全体的に、今日は濃い目の味付けなので、敢えて使わなかった。そうでない場合は、スルメや、カワハギ、ふぐなんかの干物をちょっと入れるのも有りだと思う。私は、そう思う。多分そう思うこれまた、妄想ナンデ、責任はとれないけど、間違いなく、一般的にはソッチのほうが美味しいという人の方が、多いと思う（*^_^*）５品目ニラとシシャモのごま油焼きあえ作者：スイカ８８８■材料（１人分）シシャモ / ３尾ニラ / 1/2束ごま油 / 小さじ１塩 / 少々酢 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントシシャモのぷちぷちした食感が、はじけます詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…緑黄色野菜が少ないと思ったので、チョビっとだけ、旦那さん用に作ってみた。まぁ、それなりに献立に合わせた味付けに仕上げた、シシャモとニラの和え物ごま油でシシャモを焼いて、アタマ、骨、尻尾を取って、空いたフライパンでニラを炒めたら、まぁ出来上がり。簡単★それでも、いいおかずになる。ビールなんかこれで、いっぱい飲めるサ（*^_^*）３月１５日（金曜日）の献立はこんな感じの全５品にほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪
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すいか 　 2013-03-17 08:22:39 提供：壺屋総本店