『北の菓子舗 壺屋総本店』
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壺屋総本店さんの
「大雪 どら焼 5個入」 (つぶ餡3個、白小豆2個)を
お試しさせていただきました
壺屋総本店さんは、昭和4年創業の
旭川の老舗のお菓子屋さんです。
北海道の大自然に育まれた素材を中心に
「いつの時代も美味しいお菓子は人と人をつなぐ」
をモットーに日々お菓子づくりを行っているお店です。
このパッケージ素敵ですね
つぶ餡3個、白小豆2個入ってます
個装パケージはこんな感じ(白小豆撮り損ねていたようです)
小豆の風味豊かな「つぶあん」
北海道産の自家製つぶ餡がこの中に!
程よい甘さの粒あんでした。
皮はしっとり系で優しい甘味です。
がっつり厚くなく程よい上品さ
記事の甘さは蜂蜜を使っているからみたいです。
しっとり、甘い秘訣はそこかしらん。
小豆の味がきわだつ「白小豆」
ふっくらしっとり焼き上げた焼皮ではさんでいます。
謳っているとおりこちらの方が小豆の豆の味が前面にでてきてますね。
餡は上品に炊きあげられていて美味しい
餡の仕立てがどちらも同じ感じでぶれない感じがしますね。
夏のこの時期でも、美味しくいただけるのもポイントたかいな~
最後の1個は冷蔵庫で冷やして(笑)
冷やしても皮にパサつきがでないで美味しくいただきました。
壺屋総本店さん
ごちそうさまでした
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やじやじ 2014-08-01 17:19:29 提供:壺屋総本店
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