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『北の菓子舗 壺屋総本店』

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ひとりごはん〜春キャベツとアンチョビのパスタ〜





ある日のお昼ごはん。














私が春に食べたいパスタといえば、まず思いつくのは春キャベツとアンチョビのパスタ。

旬の柔らかい春キャベツと旨みたっぷりのアンチョビを使う、昔からの定番パスタ。

定番になるにはそれなりに理由がある、と思わず頷く組み合わせ。















ガーリックをオリーブオイルでじっくりと炒めて香りをだし、刻んだアンチョビとパスタの茹で汁少々。

後は、茹でたパスタとキャベツを絡めるだけ。

シンプルの極み。でも甘ーいキャベツとアンチョビの塩気がたまらない美味しさ。

キャベツが倍量でも食べられる(笑)。












そんな私のひとりごはん。

ごちそう様でした。







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hachi   2015-03-08 06:10:01 提供:壺屋総本店

企業紹介

壺屋総本店

創業昭和4年。北海道旭川市の老舗お菓子店。いつの時代も美味しいお菓子は人と人をつなぐ。そんなお菓子づくりを目指しています。

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