久しぶりの晴れ間に「なんかしなきゃ！」ってなって白菜とキノコを干してみたり。干すと旨みが引き出されるんでしょ？お日様の力ってすごい。で、昨日のランチはそれらを使って、白菜とキノコとツナの味噌生クリームチーズパスタなんだか久しぶりのお料理ネタなような気がする。おいしーいパスタは絶対トマトソース派だけど、自分で作るクリーム系パスタは嫌いじゃないかも。んめちゃめちゃ好みのお味だったので、覚え書きを兼ねて、ざっくりな作り方２人分の材料　パスタ（150g）　白菜（４分の１カット）　キノコ（シメジ・エノキ・エリンギ：各１パック）　コンソメ（１キューブ）　白ワイン（50cc）　ツナ缶（１缶）　クリームチーズ（20g）　生クリーム（50cc）　味噌（小さじ１）　塩胡椒作り方・白菜は３センチ×５センチぐらいのそぎ切りです。・フライパンでニンニクみじんぎりとオリーブオイルで熱して香りが出てきたら、　お好きなキノコと白菜を入れて炒める。・かぶるぐらいの水を入れて、ツナ（オイル漬けならオイルは切っておきます）、　コンソメ、白ワインを入れて、蓋をし、白菜が柔らかくなるまで弱火グツグツ。　（白菜さんの状態を見ながら逆算し、このあたりでパスタを茹で始めます。）・フライパンの白菜が柔らかくなったらクリームチーズを入れて溶かし、　生クリーム投入。・お味噌と塩胡椒で味を整えて、仕上げにバターをポトン。・茹で上がったパスタを絡めお皿に持って、小ネギを散らして完成！とまぁほんとにざっくり解説でゴメンナサイ。大きめに切ったエリンギが食べ応えが出て良かったな。さ、シルバーウィークに向け、１週間がんばりましょ。ではでは。北海道産 自家製つぶ餡「大雪 どら焼 一粒栗」モニター10名様大募集！！ママブロネタ「昼ごはん」からの投稿ランキングに参加しています。下のバナーをポチっと応援していただけると嬉しいです！レシピブログに参加中♪人気ブログランキングへ

Yu 　 2015-09-14 05:00:00 提供：壺屋総本店