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『北の菓子舗 壺屋総本店』

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真鰯のパスタ



ブランチは、昨日、築地市場にて仕入れておいた魚介類などで、何気にお初の、真鰯のパスタに。





付け合わせは、真鰯のカルパッチョに、レタスと、昆布と、たけのこゆばと、サンフラワーシードのサラダ。



真鰯は、鮮度それなり、青魚独特の風味が、やや主張するも、身がぷりぷりで、全く癖も無く、うまうま。

勘違いで、大蒜を買い忘れていた為、急遽、頂き物の社会福祉法人琴平町様のガァリック娘で、代替。

最近、何かと登場している、サンフラワーシードのポリポリッとした小気味の良い食感も、相変わらず。



ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。

そうそう、これにて、一気に、何とか、6尾分程もの真鰯を、無事、消化しましたがな(汗)zzz。。。





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のぶ   2012-03-18 10:39:33 提供:壺屋総本店

企業紹介

壺屋総本店

創業昭和4年。北海道旭川市の老舗お菓子店。いつの時代も美味しいお菓子は人と人をつなぐ。そんなお菓子づくりを目指しています。

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