『めん徳二代目つじ田』
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めん徳二代目つじ田
例えばこんなの。
・麺は焼きそば仕立てに。(自動的にあつもりですな)
ソース味できっちり作った焼きそばと豚骨つけダレの組み合わせ。
ミスマッチの妙?
・モダン焼き+つけダレ
・広島風お好み焼き+つけダレ
どちらも上記の延長線。
強いて言うなら、全体がきっちりまとまると思われる、モダン焼き
キャベツそうと麺の章がはがれてくれる広島焼き、というところ。
ヤサイ+麺+玉子のハーモニーをどう食ってみるか、という点に尽きる。
少なくとも、すき焼き風で食ったらハズレはないと思うので。
もちろん、ソース+マヨネーズでこってり武装したお好み焼き(麺)と
つけダレを勝負させたい、という欲求はアリ。
・豚骨焼きそば風
“つけ”麺定義を崩す。
つけダレもろとも炒めあげてみよう。
たぶん、これが一番いけそう、かな?
とりあえず、目指せ当選!
金の字 2010-04-12 00:00:00 提供:めん徳二代目つじ田
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東京千代田区内に4店舗を構えるらーめん店、『めん徳二代目つじ田』の通販部門です。当店自慢のつけめんとWスープが美味しいらーめんを、店舗で使っているスープと麺を丁寧にパッケージし、冷蔵にてお取り寄せ販売致しております。