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『築地魚がし日本一ショッピングサイト』

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お魚

さくら家では、お肉の好きな旦那さんのリクエストにばかり応えていると、お肉ばっかり食卓に上がること多いので、新鮮なお魚をみつけた時は、お魚料理をするように心がけています。
みなさんはどんなお魚料理が好きですか?
さくらは、好評なのは、即席西京焼き。これは本当に簡単。西京焼き用のおみそを作って、切り身のお魚を漬けておいて、みそをきれいに取って、グリルへ。切り身コースにすると、11分でできあがり。
実は今日の夕飯は西京焼きでした。
後は、ブリの照り焼き。これも今日ブリが美味しそうだったので、購入し、照り焼き用のたれを作って、ブリを漬けるだけ。これを明日フライパンで焼きます♪
そして、鯖の味噌煮。真さばを買ってきて、調味料を合わせて煮ます。これも美味しい。
お鍋には淡泊な白身のおさかなを使います。スーパーならふぐも安く手にはいるので、たまにはふぐ鍋も。
焼き魚も大好き。塩鯖、さんま、いわし、あじのひらき。
さくらは、さんまを焼いて、大根おろしとスダチで食べるのが大のお気に入り。
鮭は、デパ地下や、北海道物産展なんかでりっぱなのを買って、切り身を一つずつラップして冷凍庫で保存して、その都度焼きます。
お刺身も大好き。
これからもっとお魚のお料理のレパートリーを増やしたいと思います。
お魚、食べたくなってきたでしょ?
http://monipla.jp/bl_rd/iid-2063194284ba96f2237bb6/m-4ba4c0c849868/k-0/s-0/

えびちゃん   2010-04-08 22:28:54 提供:株式会社にっぱん

企業紹介

株式会社にっぱん

株式会社にっぱんでは、「和のテイスト」をテーマに6業態37店舗を経営しております。
当社は「築地での買参権」を生かした魚介類の専門店です。
日本の食卓に華を添える逸品を【築地市場】【全国各地漁港】よりお届け致します。
【本物の味】をご家庭で…。
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