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こんにちは！ パン＆お菓子作りのために生まれたこめ油！ 築野（つの）食品のP&Bオイルのご紹介です。 P&Bオイルとは･･･ 製菓・製パン専用のこめ胚芽油です。 材料の風味を引き出す機能性成分がたっぷり含まれています。 コクがあるだけでなく、ニオイも少なく酸化しづらい。 しかもオイルだから生地に混ぜやすいのでバターを減らすことができます。 私たちの主食「お米」を精米したときにできる米胚芽と米ぬか。 こめ胚芽油は、独自の蓄積された技術をもとに、米胚芽と米ぬかから抽出・精製された 良質な植物油です。 米胚芽と米ぬかの有効成分を豊富に残しています。 ○国産原料を使用。 ○素材の持ち味を活かすさらっとした風味の良さ。  どんな料理にもおすすめ! ○油酔い物質“アクロレイン”の発生が少なく、  快適調理。 ○学校給食で採用される安全性。 ○コレステロールを下げるオレイン酸とリノール酸の  優れた含有バランス。 ○油の食物繊維と言われる植物ステロールもたっぷり。 ○こめ油特有の栄養成分“γーオリザノール”で  酸化しにくい。 ○ビタミンE、トコトリエノール(スーパービタミンE)  など、健康に良いとされる成分を含有。 （築野食品さんの商品説明より抜粋） 今回は大容量1500ｇ（1.5l）を使ってお菓子やパンを作っていこうと思います！ 宜しくお付き合い頂けると嬉しいです。 まずは食パンをホームベーカリーで焼いてみました✨ 家族に乳製品がダメな人がいるので、スキムミルクなどが使えません。なので、普段はオリーブオイルを使用したイギリスパンのような固めのパンを焼いています。 今回初めてオリーブオイルをこめ油に変更して焼いてみました。 蜂蜜色のオイルは油の独特の匂いもなく、サラッとしています。 サラッとして軽いのが凄く印象的です。 焼きあがった食パンはしっとりフワフワしていて、普段はずっしり重い感じなのに、柔らかくてビックリ。 使用するオイルで随分と変わるんですね！ ビーフシチューとあわせて美味しく頂きました！！ このP&Bオイルで次回はお菓子を作っていきますので、また宜しくお付き合い頂けると嬉しいです✨ 🍞パンレシピ🍞 P&Bオイル  20ｇ 強力粉  280ｇ 砂糖 20ｇ 塩 7ｇ 水 200ml ドライイースト 小さじ1 #築野食品 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パン作り #パン作り好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #monipla #tsunorice_fan