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二色丼

夜は、週末、築地市場にて仕入れ、取り置きしておいたマカジキと、塩水うになどで、二色丼に。


今回の付け合わせは、ながいき村さんの辛子高菜に、菊屋中村さんのたけのこゆばと、五目ひじきに、
久々の絹ごし豆腐と、舞茸と、よこいさんの油揚げと、三陸産の養殖物の若布と、万能葱入りの味噌汁。
本日も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類2種の順番で、トッピング。

近海物のマカジキは、酸味も程好く、そこはかとなく、甘味も有って、色も鮮やかなオレンジで、うまうま。
ロシア産の塩水うにも、ミョウバン不使用の為、当然ながら、全く癖も無く、濃厚かつクリーミーで、グー。
近長さんの日高昆布と、マルトモ様の直火焼本鰹厚削りで採った出汁は、味噌汁には、ちと濃いめか。
最近、何かと登場している、サンフラワーシードのポリポリッとした小気味の良い食感も、癖になる~。

しかし、桜の開花は、まだまだながら、ようやく本格的に、春らしい陽気と、なりましたどすなぁ。。。


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のぶ   2012-03-29 09:17:04 提供:株式会社TTC

企業紹介

株式会社TTC

温泉で黒い石けんや角質がポロポロ落ちるジェルを見かけたり使ったことはありませんか!?
株式会社TTCは、1977年観光土産品・特産物のトータルプロデュースによる地域活性化のため創業いたしました。
「ひのき泥炭石」や「花雪肌角質クリアジェル」をはじめとした商品を、全国の観光施設様にて展開しております。
通販サイト「アワワ」は温泉地コスメだけでなく、調味料・スイーツ・雑貨なども取り扱っておりますので、「これ欲しかったの!」という掘り出し物が見つかるかも!?
今後とも地域の魅力を発信し、お客様感動創造に挑み、日本を元氣にするため歩み続けていきます。よろしくお願いします。

商品ブランド

花雪肌角質クリアジェル 花雪肌ジェルクリーム 花しずく
ひのき黒茶 潤い かかと美人 ひのき泥炭石
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