メリークリスマスでした♪みなさん楽しいクリスマスを過ごせましたか～？わたしは去年はミシュランとったフレンチに頑張って行ったりしたけど今年はお家でパーティーしよう！！　ってことで久々にお料理頑張っちゃいました。この日の手作りメニューは・ビシソワーズ・ホタテのカルパッチョ・バーニャカウダ・ローストビーフ・ラザニアそしてわたしが一番楽しみにしていたドンペリと、キャビア♪　これはお土産に頂いちゃったの♪はぁ～　♪　気分はもうプリティ・ウーマンよ（笑）キャビア！！　しかもベルーガ。てへ。　実はわたし本物のキャビア初めて食べたの～今まで食べてたキャビアと思ってたものはなんだ？とびっ子を黒く染めたものだった？JEAN FRANCOIS のバケットと合わせてん～　美味しいっ！！イクラをもっとギュっと凝縮させたような海のかおり。そして久々のドンペリ～　キャビアにシャンパンは合うわね。うっかりビシソワーズの写真を撮り忘れたので『ホタテのカルパッチョ』から。バルサミコとカボスのソースを作りました。『バーニャカウダ』わたしが今まで食べたバーニャカウダで一番美味しかったのが関内の『ＴＨＥ　ＮＥＷ　ＹＯＲＫ　ＣＡＦＥ』のバーニャカウダ。生クリームとパルメジャーノがたっぷりな味。それを再現してみたかったのだけどん～　　やっぱちょっと違う・・・アンチョビをガーリックとオイルを撹拌する時に一緒に生クリームも撹拌すればよかったかな・・・そして、前日から仕込んだ『ローストビーフ』クリスマスですもの。いいお肉使いましたよ～たたきで食べれるやつ。っていうかお肉の値段の相場がわからず横浜橋商店街の肉卸屋さんのおじさんに言われるがまま（笑）黒毛和牛のいいやつ買っちゃいました。でも、めちゃくちゃ美味しかった～♪そして『ラザニア』もちろんミートソースもベシャメルソースも頑張って手作り。大好評で良かった！！シャンパンもワインもガンガン呑んで、クリスマスなんだか、飲み会なんだか（笑）ケーキは野毛の『カフェバジル』のみどりちゃんの手作りケーキ生クリームがフワッフワでスポンジもフワッフワ。美味しかった～みどりちゃんのとこで予約して正解！！Ｍｅｒｒｙ　Ｍｅｒｒｙ　Ｘ'ｍａｓが過ごせたわ。サンタさんにお願いしていた「どうかわたしにベッカム様似のイケメンをプレゼントしてください」は、２５日の朝、枕もと見て、靴下の中空っぽでガックシ。だったけどね。サンタさんは大人になったら来てくれないのかなー（笑）次はもういくつ寝るとお正月♪【限定10名】ハーブを使った新感覚サプリ『tula』現品モニター募集！

ちまき 　 2011-12-26 11:30:25 提供：アユルベーダ・インク株式会社