今回の北海道旅行、北の大地の景色も楽しみだったけど、やはり一番は北海道グルメ！！旭川と小樽に宿を取ったので、そこを拠点に美味しいもの探し。まず　旭川。旭川空港から、旭川市街地までは適度に田舎な風景でドライブも楽しめました。何より道が広い～！！北海道という広大な土地を開拓した日本人、すごいよなぁ。旭川ではお鮨を食べようって決めて予約してました。ただ、北海道版のミシュランに掲載されたお店なのでカウンター席は満席で予約が取れず、個室のお座敷席となりました。お鮨はやはりカウンターが良いけど、短い滞在期間で予約が取れたのがこの日だけだったし、３人なら個室もお喋りしやすいし、まぁいっか。行ったのはこちら。『鮨みなと』高級感溢れる佇まい。先代のお店「港寿司」から二代目が場所を替えて「鮨みなと」をオープンされたそう。二代目は東京や札幌で修行され、寿司だけでなく日本料理の腕も相当なものだそうで。これは期待できますね。予約時に、個室はアラカルトではなく、コース料理でお願いしたいと言われたいたので7000円のコースをお願いし、足りない場合は追加をするということにしてました。個室はとってもゆったりとした造りで落ち着きます。前菜はじゅんさいと、海老の酢の物。海老しんじょうのお吸い物。お刺身は大間の鮪！！そしてホッキ貝、平目大間の鮪～　会いたかった！！　なんとも美しい赤い色。下の上でとろけます。ホッキ貝のお刺身も、甘さが口の中に広がります。早々に日本酒に。日本酒は全国の地酒から、そして北海道の地酒が揃ってます。もちろん北海道の地酒をオーダー。北海道料理を出す割烹料理店でアルバイトをしていたので北海道のお酒はほとんど知ってます♪この甘海老の茶碗蒸し、海老の出汁をふんだんに使った茶碗蒸し。すっごく濃厚な味で、海老の香りがとってもよく美味しかった！！甘鯛の若狭焼き皮まで美味しい甘鯛。身もフワフワと柔らかい。お酒が進みます。厚岸の牡蠣は味噌焼きで。身が大きくてプリプリ。味噌でもお酒が飲めます♪コースはこの後、お鮨へと進むので、もうちょっとお酒が呑みたくで一品料理を追加でオーダーしました。大好きな姫竹。　北海道では今が旬。甘くて美味しい！！鰹のお刺身をちょっとだけ脂がのっていて、美味しい！！北上してきた鰹、これから南下して戻り鰹になるのね～ナマコ酢そういえば、アルバイトしていたお店のママが岩内出身で子供の頃、海辺でナマコを獲って、かぶりついてたわ～って言ってたのを思い出した。　ワイルド過ぎるよね・・・トウモロコシのかき揚げも香ばしくて美味しいトウモロコシはこれからが季節だけど、これも北海道産ですって。穴子の唐揚げポン酢かけ立派な穴子で身が厚くてフワフワ。揚げ浸しになっているからさっぱり。自家製カラスミ一口齧るとホロリと崩れるカラスミ口の中でねっとりと広がり、魚卵の旨味がたっぷり味わえます。大分、お酒も頂いたので、お鮨へ。どのネタも最高に美味しい。やっぱり北海道。感動の味わい。特に、穴子！！　わたし普段あまりお鮨屋さんで穴子は食べないの。甘いタレがあまり好きじゃなくて。でもこの穴子は美味しかったなぁ～　シャリとの一体感が素晴らしかった。そして最後はお蕎麦。手打ちのお蕎麦です。　お蕎麦よりもお鮨をもっと食べたいんだけど・・・って思ってたけどこのお蕎麦もすごく美味しかった。　こんなに素晴らしいコースを頂いて、お値段は東京、横浜のお鮨屋さんの八掛けくらい。　感動です。旭川、良い街です♪ちなみにこの日は、空港からホテルまでの間に、行ってみたかった雪の美術館へ。ここにアナ雪の世界が。・・・ってわたし、アナ雪見てないんだけどね(笑)６５０円の入館料はお高いけれど、素敵な場所でした。【初夏の乾燥対策に】ぐんぐん浸透！ひたすら潤う原液化粧水　『原液保湿水』☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2016-06-23 07:00:00 提供：ラフラ・ジャパン株式会社(旧レノア・ジャパン株式会社)