2mのフェンネルとハーブティー

ベランダのフェンネルの大きさに驚く三十路オンナです。今、私の身長を超えて、2mの大きさに育っています♪♪♪黄色いお花も咲いて、香りもよく、大好きなハーブになりました。↑園芸電で騒動買いしたのですが。。。（ボソ）フェンネルを使ってサーモンをお料理しました。とても香りがよく、サーモンが一層おいしかったです♪♪♪フェンネル（英：Fennel、学名：Foeniculum vulgare）セリ科ウイキョウ属の多年草。和名はウイキョウ（茴香）、ショウウイキョウ（小茴香）。仏名はフヌイユ (fenouil)。若い葉および種子（フェンネルシード）は、甘い香りと苦みが特徴で消化促進・消臭に効果があり、香辛料（スパイス）、ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられている。西洋では魚料理やピクルスの風味付けに用いられ、インドではカレー料理に、中国では五香粉の原料として用いられる。フェンネルの鱗茎（葉柄基部が肥大したもの）はフィノッキオ (finocchio) とも呼ばれ、野菜としてタマネギなどのようにサラダや煮物、スープなどに用いられる。茎・葉は生食されるが、その他にも佃煮、シチューなど肉料理の香味野菜として使用される。葉は糸状で、全草が鮮やかな黄緑色をしている。花期は、6-8月、枝先に黄色の小花を多数つける。秋には7mm程度の長楕円形をした茶褐色の実をつける。川柳もどき■春歩き　パンジービオラと　春の花♪♪♪■フェンネルの　ホットティーは　大人味♪♪♪↑あつあつのフェンネルのハーブティーもおいしいです♪♪♪　※詳細はこちら■競争よ　身丈の大きさ　フェンネルと（ｗ）↑どこまで大きくなるのか、フェンネルの生育を実験中です（ｗ）お粗末です。。。


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reona 　 2016-03-10 00:00:00 提供：ラフラ・ジャパン株式会社(旧レノア・ジャパン株式会社)