『トスカニー ファンサイト』
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夜は、年末、松井さんにて仕入れておいた、アウトレット?の本鮪の中トロを炙り、和定食に。
付け合わせは、鳴海屋さんの明太子に、カットコット様の蔵出し野沢菜と、あおさのり入りの雪誉に、
牛蒡と、人参と、玉葱と、白菜と、蒟蒻と、舞茸と、油揚げと、幻の七味と、太白純正胡麻油の豚汁。
本鮪の中トロの炙りは、一部、筋が気になるとはいえ、じんわりと染み出す脂が上品で、なかなか。
北海道産の大粒大豆ユキホマレを100%使用したという雪誉と、釜炊きのご飯との相性も、グー。
強火で炒めた豚肉や、根菜などで、じっくり採った出汁も、当然ながら、五臓六腑へと、染み渡る。
そうそう、明日から松屋銀座さんの8階で、広島物産展なる珍しい催事が有る様どすなぁ。。。
炒め物、揚げ物で違いを実感!サラダ油から切替える方急増中「グレープシードオイル」
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のぶ 2012-01-11 21:59:41 提供:株式会社トスカニー
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私達がイタリアの素晴らしい食文化に触れた最初の土地がトスカーナ州。
その感動を原点にインターネットでイタリアのワイン、食材を販売したいという思いで「トスカニー TUSCANY」という名前をつけました。
トスカーナを英語で言うと「TUSCANY(タスカニー)」、日本語の「トスカーナ」とミックスして作った造語です。
イタリア人は、人生を楽しむことの天才。
「マンジャーレ、カンターレ、アモーレ」おいしいものを食べて、歌い、恋をする。
これはイタリアで大切なこととされているように、生きることは彼らにとって喜びそのものです。
そんなイタリアから学べることが今の日本には沢山あるはず。
私達は、イタリアのワインや食材を通して、家庭の食卓に笑顔があふれるお手伝いができればと願っております。