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『トスカニー ファンサイト』

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スモークサーモンとクリームチーズの冷製パスタ

夜は、冷蔵庫内の余り物などにて、お初のスモークサーモンとクリームチーズの冷製パスタに。


具材は、スモークサーモンと、クリームチーズディルに、玉葱と、ケーパース酢漬に、舞茸と、生きくらげ。
付け合わせは、ブランジェ浅野屋松屋銀座店さんの、玄米クルミバゲット@199円(ハーフ・サイズ)に、
レタスと、プチトマトと、日高昆布と、たけのこゆばと、米国産のサンフラワーシードと、万能葱のサラダ。
トスカニー様のグレープシードオイルに、青森田子産の大蒜と、シーズニングなどを投入し、ふつふつ。

パスタは、青森田子産の大蒜と、マリネした様々な具材の相乗効果で、コクと、深みも増して、うまうま。
ディ・チェコさんのNo.9カッペリーニ(太さ約0.9m)の茹で加減も、絶妙な感じのアルデンテで、グー。
ブランジェ浅野屋松屋銀座店さんの、玄米クルミバゲットも、ビタミン・ミネラルが40種類以上と豊富。


ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、冷で、ごくごく、がぶがぶ。
そうそう、生きくらげの細切りのくにくにとした食感が、何気に新鮮で、良かったどすなぁzzz。。。


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のぶ   2012-07-13 17:23:46 提供:株式会社トスカニー

企業紹介

株式会社トスカニー

私達がイタリアの素晴らしい食文化に触れた最初の土地がトスカーナ州。
その感動を原点にインターネットでイタリアのワイン、食材を販売したいという思いで「トスカニー TUSCANY」という名前をつけました。
トスカーナを英語で言うと「TUSCANY(タスカニー)」、日本語の「トスカーナ」とミックスして作った造語です。

イタリア人は、人生を楽しむことの天才。
「マンジャーレ、カンターレ、アモーレ」おいしいものを食べて、歌い、恋をする。
これはイタリアで大切なこととされているように、生きることは彼らにとって喜びそのものです。
そんなイタリアから学べることが今の日本には沢山あるはず。
私達は、イタリアのワインや食材を通して、家庭の食卓に笑顔があふれるお手伝いができればと願っております。

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