『トスカニー ファンサイト』
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昨晩の夕飯のおかずは「ラタトゥイユ」でした。
ナス、トマト、ピーマンといった夏野菜いっぱいのイタリアン料理です
でも、いつもとは違ったオイルを使ってみました。
使ったオイルはこちら
トスカニーさんの『アルモソーレグレープシードオイル』です。
グレープシードオイルはブドウの種から抽出されるオイルで、
コレステロール0%トランス脂肪酸0%、ポリフェノールやビタミンEが
豊富なヘルシーオイルだそうです。
他のオイルで調理するよりも軽い仕上がりになるそうです
野菜を炒めるのに使ったオイルは大さじ1程度ですが、
いつも使うオリーブオイルよりさらっとした軽い仕上がりになりました
仕上がりが軽いのでたくさん食べても胃への負担は少なそうです
同封されていた説明書によると
グレープシードオイルで揚げ物をすると油はねが少ないそうです。
油はねがイヤで揚げ物が嫌いな私
まだまだたくさんオイルがあるので
今度は揚げ物に挑戦してみようと思います
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ぱんだらぶ 2012-06-04 13:08:03 提供:株式会社トスカニー
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私達がイタリアの素晴らしい食文化に触れた最初の土地がトスカーナ州。
その感動を原点にインターネットでイタリアのワイン、食材を販売したいという思いで「トスカニー TUSCANY」という名前をつけました。
トスカーナを英語で言うと「TUSCANY(タスカニー)」、日本語の「トスカーナ」とミックスして作った造語です。
イタリア人は、人生を楽しむことの天才。
「マンジャーレ、カンターレ、アモーレ」おいしいものを食べて、歌い、恋をする。
これはイタリアで大切なこととされているように、生きることは彼らにとって喜びそのものです。
そんなイタリアから学べることが今の日本には沢山あるはず。
私達は、イタリアのワインや食材を通して、家庭の食卓に笑顔があふれるお手伝いができればと願っております。