おはようございます。昨日はとっても良いお天気でしたが、今日は崩れそうですね。ここの所お天気が不安定だから、なかなか大きな物が洗えません。乾燥機が嫌いだから、乾かす場合にはお風呂の乾燥機を使うんだけど大きな物は出来るだけ外に干したいと思っているんですよね。昨日も沢山お洗濯をしたのですが、今日も午前中はなんとかお天気ももちそうなので、美味しいコーヒーを飲んで、今日も頑張ってお洗濯に励もうかなと思っています。お洗濯の前に、日本初上陸のフェアトレードコーヒーATABEYのお話を少し。（写真はカメラを片手に持っていたらお湯が出過ぎました・・・汗）ATABEYはもともとEUがドミニカ共和国の発展のため、06年に出資して立ち上げられたプロジェクトで、自然を保護しながら発展するという理念のもとに行われています。環境に配慮した健全なコーヒーを自然の恵みによりコーヒーの生産者が収入を安定させ安全性と品質を追求し、プランテーションではなく、自然の山の中で1本1本育てられているという、通常では考えられない手間暇をかけてコーヒーづくりが行われており、なおかつ無農薬生産する環境負荷も軽減するプロジェクトなのです。ドミニカ共和国のボナオ地方で900戸の生産者に対して有機栽培の理解と技術移転を何度も行い、昔ながらの伝統的な有機栽培を取り入れているATABEYは・収穫したコーヒー豆の洗浄水は家畜の飲み水として再利用・コーヒーチェリーの河等もコンポストにより堆肥として利用・運搬はロバを使用・豆の乾燥は天日で行う・シェードグロウンと呼ばれる、直射日光を避けた木陰栽培を行っていまする　これによって、通常はコーヒー栽培を拡大するために森を切り開くこともなく　森林が保たれているということです。ATBAYは、同じ森では隔年でしか栽培できないという大変貴重なコーヒーです。このコーヒーの収益の一部を植林事業に充てることにより、コーヒーを栽培しながら森を増やすことにより、よりコーヒーの収穫量も増えていくという自然循環プログラムを成立させ、私達の元に美味しいく安全なコーヒーが届くと言う訳です。今朝は昨日届いた高品質コーヒーのatabeyのワンドリックパックコーヒーを頂きました。今回お届けいただいたのは、フルシティロースト（深煎り）だったので超好みのタイプのお味でした。コーヒーにうるさい私も大満足でしたよ～コーヒーでばっちり目も覚めたことだし、お洗濯、お洗濯日本初！高品質コーヒーATABEYファンサイト応援中

道明寺さくら 　 2010-04-11 07:34:22 提供：株式会社TYクリエイション