『お米のサンガ・うちの米うまいよ』
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モニプラさんで、有限会社三雅「究極のブレンド米・ほしきらり」当選しました。
お米好きなので、とっても嬉しい!
このお店では、有機無農薬か、農薬を減らした特別栽培米しか扱っていないというこだわり。
新鮮なお米をお届けするために、玄米を量り、店頭で精米し、
真空パックにしているものを販売しているのだそうです。
早速、同封してあった、「お米屋さん秘伝のおいしいお米のおいしい炊き方」の通りに
やってみました。
1)お米を正確に計ります。
今回は、すでに計ってもらってるので、大丈夫。
2)軽く洗います。
ポイントはお水を直接お米に当てないこと!
強い水流をあてると、お米が木津着いてしまいます。
3)お水を計って入れます。
一般的に、お米の1.2倍を計り、入れます。
4)吸水させます。
2時間吸水させます。2時間がBESTなのだそうですよ。
5)炊飯ジャーに任せて炊き上げます。
2)〜4)まできっちり、言いつけを守り、私は炊飯土鍋で炊きました。
炊飯ジャーを持っていないので(汗)
炊き上がりをみると、お米がふっくら、ツヤツヤしています。
それに一粒一粒が、しっかり立ってます。
そのまま食べてみました。
すごく、美味しい!
かんだら、ほのかに甘みがあります。
久しぶりに、こんなに美味しいご飯を頂きました。
いつも、炊き上がりをすぐに、一食分づつラップして冷凍してます。
今朝、お弁当にもラップしたものを解凍して、持って行きました。
職場でチンしても、昨日の炊き立てと同じ美味しいお米でしたーー。
やっぱり、美味しいお米を頂くと、日本人でよかったーーと思いますね。
有限会社三雅
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まあっち 2009-11-24 21:16:00 提供:有限会社三雅
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当店に「普通のお米」は一粒もございません。
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