『お米のサンガ・うちの米うまいよ』
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1月6日(月)まで |
先月お届けしていただいた、群馬・金井さんちの有機米こしひかり
家で鍋するときに、群馬の子がきたらいただこうと思っていたんですが、なんか病んでる様子なので、一人でいただきました。それでも私はA型です。
美味しいお米の炊き方を参考に、お米を炊く前に2時間うるかす良いそうです!
うるかすって水にひたすとか、柔らかくするとかいう意味で地元で普通に使ってたんですが、方言らしいです。
ショックです。
お米が輝いて見える
硬めでもっちりという噂でしたので、
チキンカレーにしてみました。
もっちりあまいごはんによく合うよう、どろどろのカレーを目指して、今回は大根おろしを入れてみました。
苦味が無かったので良いです。
大根とジャガイモで結構どろどろになって美味しいです。
有機栽培米・特別栽培米専門店ファンサイトに参加中
2合いただいたので、また明日
サチコ 2010-01-10 22:08:17 提供:有限会社三雅
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