『内山味噌ファンサイト』
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有限会社内山味噌店 |
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ミツカンが家庭での味を最高峰に追求したこだわりの新ブランドPIN印
コンセプトは道を極めたピンの味
一流料理人も認める味わい
余計なものに頼らない味つくり
ミツカン独自の味覚のプロ集団味確認室によるおいしさの追求
醤油・鰹だし・甘味を絶妙なバランスで合わせただしの香りと旨味が特徴の本格料理だし八方だし
ワンプレートで和食を作りました。
きのこの炊き込みご飯と万願寺唐辛子の甘辛煮を八方だしで味付け
自分が良いと思うものや気持ちを周りの人と共有することをbuzz(バズ)
友達にバズして 八方だしで料理を作ってもらうプロジェクトに参加しています。
液体だしは1本で味がキマる手軽さが好きで我が家でも使っています。
時短調理にとても便利なアイテム 大歓迎(o^∇^o)ノ
味見しているうちにうん?・・・まっいいか!って感じ多くないですか
家庭料理は長年の感と目安で調味料を使ってるので 味を微調整するうちに自信がなくなることがあります。
八方だしを使うと 計量しなくても大体の味が決まり家族が美味しいと言って食べてくれます。
先週は小学校の運動会
パパ側のご両親も応援に来てくださるので大量に作らなければなりません。
オレンジの器に入ったグリーンピースが入った方は 実家の母手作りの松茸ご飯
青い器の方は 娘が新米で作った炊き込みご飯
さーくぴも前泊で行きおにぎりを握りました(●´ω`●)
娘は前日からせっせとおかず作り 唐揚げの下味や卵焼き等お弁当作りに大いに役立った八方だし
どっしり形状で片手で扱いにくいのが難点
冷蔵庫に収納する場所にも困るので ポケットに入るスリムボトルでくびれがあるともっと便利だと思います。
ミニサイズはバズ用の試供品サイズ
冷奴等にも使えるので テーブルに置いて使う小瓶タイプの販売も希望します。
【希少な無農薬米で作られた甘酒のアレンジレシピ大募集】10名様限定!
さーくぴ 2018-09-29 10:53:48 提供:有限会社内山味噌店
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明治五年(1872年)。
水木の浜での漁を生業としていた庄之丞翁が第一線を退き、隠居仕事として味噌,醤油の醸造をはじめたのが当店の起源です。
頑固で一本気な庄之丞翁は、自家醸造が当たり前だった時代に、客人をもてなすために特別な味噌を作り上げました。それは、当時貴重な米をふんだんに使い、さらに「古式大豆玉麹造り」という複雑醸造作業を用いた、大変贅沢な味噌でした。
当店では、大量生産、大量流通を前提として味噌作りが工業化された現代においても、「古式醸造みそ」として、創業来変わらぬ技と味を受け継いでおります。
さらに伝統的スローフードである「古式醸造みそ」が持つ自然なうまみをを生かすために、旨味を人為的に付加する調味料や、きれいな色にするための着色料、漂白剤などの添加物は一切使用していません。その上、原料は全て厳選された国産大豆と国産米を使用しています。
お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方にも安心してお召し上がりいただけます。