『内山味噌ファンサイト』
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風呂上がりに、内山味噌店さまの甘酒を飲んでみました 酒粕の甘酒と異なり、砂糖を用いず、米本来の甘みのみでこの甘さは神レベル!また、農薬・化学肥料が入ってないし、しかもアルコールが入ってないから運転の日でもOKだね! それに、この甘酒にビタミンB群、酸、食物繊維、オリゴ糖、アミノ酸やブドウ糖などが含まれ、疲労回復、免疫力アップ、高血圧抑制、心臓病予防、冷え性改善などの効能もあるね! 寒くなる時もいつもあったかい甘酒飲みたいじゃん〜それに、たまに甘いものがほしいけど糖分気になる女子にぴったり! #甘酒 #内山味噌店 #monipla #uchiyamamiso_fan #アイガモ花糀 #冷やし甘酒 #発酵ドリンク #ノンアルコール #無添加 #風呂上がり #food #beverage #amazake #グルメ #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい 2018/10/18
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美味しい甘酒には理由がありました。 内山味噌店の無農薬米の甘酒。 とっても風味がいいんです女 アルコールは入っていません。 お砂糖も入っていません。 お米本来の甘さって優しい。 あまざけにふくまれているせいぶんは、 ビタミンB群 酸 食物繊維 オリゴ糖 アミノ酸 ブドウ糖 など。 だから飲む点滴って言われてるんだな〜。 3年以上、無農薬米に使われている土壌で作られたお米から出来ています。 一番最初はストレートで飲みました。 甘いので子供でもOK ショウガをすりおろして入れるとピリッとして男性にオススメ。 血管の老化対策にシナモンを入れるとスパイシーな甘酒になります。 最後は無糖のカスピ海ヨーグルトに入れました。 カスピ海ヨーグルトの独特なねっとり感はちょっと減りましたが、甘みとコクがプラスされて食べやすくなりました。 ヨーグルトに入れた頃には少し色が茶色っぽく変わっています。 無添加の証拠だなと安心しました。 ・ ・ ・ #内山味噌店 #monipla #uchiyamamiso_fan #甘酒 #あまざけ #甘酒レシピ #飲む点滴 #無農薬米の甘酒 #amazake 2018/10/14
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#冷やし甘酒 #米麹 #米こうじ #あまざけ #優しい甘味 #ノンアルコール #無農薬米 合鴨農法で作られた無農薬米から出来た稀少なお米を使って作られたアイガモ花麹の甘酒。 飲むヨーグルトとで割って頂きました🎵 インフルエンザが流行り出す前から、乳酸菌や発酵飲料を積極的に摂取して免疫力を上げておきたい私は、この時期、とにかく酒粕やら甘酒を買い込みます。 酒粕はお料理にも使うし、アルコールの無い米麹の甘酒は朝野菜ジュースやヨーグルトと混ぜて頂いたりと大活躍です。 おかげでお通じも快適(笑) ストレートタイプの甘酒だとすぐに飲めるからお手軽ですよね♥️ #内山味噌店 #monipla #uchiyamamiso_fan 2018/10/08
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明治五年(1872年)。
水木の浜での漁を生業としていた庄之丞翁が第一線を退き、隠居仕事として味噌,醤油の醸造をはじめたのが当店の起源です。
頑固で一本気な庄之丞翁は、自家醸造が当たり前だった時代に、客人をもてなすために特別な味噌を作り上げました。それは、当時貴重な米をふんだんに使い、さらに「古式大豆玉麹造り」という複雑醸造作業を用いた、大変贅沢な味噌でした。
当店では、大量生産、大量流通を前提として味噌作りが工業化された現代においても、「古式醸造みそ」として、創業来変わらぬ技と味を受け継いでおります。
さらに伝統的スローフードである「古式醸造みそ」が持つ自然なうまみをを生かすために、旨味を人為的に付加する調味料や、きれいな色にするための着色料、漂白剤などの添加物は一切使用していません。その上、原料は全て厳選された国産大豆と国産米を使用しています。
お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方にも安心してお召し上がりいただけます。