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『植垣米菓ダイレクト』

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スーパーフード玄米を使った北海道玄米糀(こうじ)@玄米酵素

北海道玄米糀を使って、塩麹のヘルシー蒸し鳥サラダを作ってみた♪



北海道産の玄米を使用、安心・安全にこだわった米麹白米の麹と違い玄米を使っているので健康と美容によい成分がたっぷり
ビタミンB1:2.1倍ビタミンB2:1.5倍ビタミンB6:2.6倍食物繊維:2.4倍(厚生労働省の食品成分データベースの白米麹100gの値と、食品分析センターで分析した玄米糀100gの値を比較)玄米食は苦手な方でも北海道玄米糀を使った味噌、甘酒、塩麹など味わい深い発酵食品を作れる早速使ってみます♪
ぬるま湯、塩、玄米糀を混ぜます。砕いてあるため発酵がしやすいそう


室温で7日間、その後冷蔵庫保管。

玄米の粒を砕いているので、効率的な発酵ができます。粒々感の少ない甘酒や味噌、塩麹ができます。

鶏むね肉を完成した塩麹につけて、蒸します。
サンドイッチにしても美味しかったです。

○商品詳細北海道玄米糀(500g)原材料:玄米(北海道産)、麹菌
玄米酵素ハイ・ゲンキファンサイト参加中


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バリコ   2018-06-06 00:00:00 提供:植垣米菓株式会社

企業紹介

植垣米菓株式会社

植垣米菓は「世界へ感動を発信する」という理念の下に、製品や商品ではなく作品を制作するつもりで、日々研鑽、努力している「有機米菓」を作っている会社です。
当社は、社屋を炭を埋めた地盤の上に建設し、また、HACCP、JAS有機加工食品の資格を取得し、「安全・安心」のみならず、有機米菓を通じて健康な土地作りに貢献し、地球にもやさしい作品づくりを行おうとしております。





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