『天然だしの通販サイト「うまいだし.com」ファンブロガーサイト』
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家族の健康を考え初めてから、
お料理は薄味を心がけてきました
でも、調味料の量を減らしただけじゃあダメなんですよね
「味が薄~い!」
「美味しくない!」
「何? この味?」 等々 ブーイングの嵐 (笑)
でも・・・・・・・・
美味しいおだしで作ると調味料の量を減らしても
「ちょっと味薄めだけれど、美味しい!」と言ってくれます
それから、おだしにこだわるようになりました。
でも、これが大変
一番だしをとるには、昆布、かつお節を使い
水から入れた昆布を沸騰する前に取り出して
沸騰したら、かつお節を入れて火を消して、かつお節が沈んだら
器にキッチンペーパーを敷いてだしをこすんです。
そうして使い切れなかったおだしは、製氷皿に入れて
冷凍庫で凍らせて保存
手間暇かけてとるおだしは美味しいのですが、
時間がないと出来ないこともあって、ついつい粉末のおだしで代用。
でも、すぐにわかるようで、「お母さん、今日は粉末だね?」
・・・・・・なんて言われてしまいます。
母もたまには手抜きがしたい(笑)
何か便利なものは?・・と思っていたときに、
モニタークラブさんで、「天然だし 味わいモニター」を見つけました。
丸三食品さんの天然素材で作ってあるおだし
ティーバック式で沸騰したお湯に入れるだけで、
おだしが取れるんだそうです
これなら、昆布、かつお節の準備もいらないってことですね
こんな便利なものがあったんですねぇ
丸三食品さんは、素材や製法にもこだわって作っていらっしゃるようです。
そんな心を込めて作られたおだしをぜひ試してみたいです
天然だし 味わいモニター大募集企画
マリナ 2008-09-22 10:53:33 提供:おいしい笑顔の基本は「おだし」です!! うまいだし.com
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日本で最初にティーバッグ式の「だしの素」を作った老舗メーカー丸三食品の通販サイトです。口コミで全国に広がった話題の製品を是非お試しください。