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寒くなってきましたね
こんな時にはほっくり温まるお料理にしたいものです。
実は先日、里芋掘りなるものに行きました。
サツマイモやジャガイモ掘りは経験ある方も多いと思いますが
里芋掘りって珍しいでしょ?
一株でこのくらいの里芋が取れます
この里芋を使って、今日の夕食はこれ
和風ポトフです。
根菜類の味ってお腹がホッとあったまるんですよね~
今が旬の野菜たちですから、当然『陽』の食べ物です。
里芋・大根・カブ・セロリに少しだけベーコンを加え
カツオだしで軟らかくなるまで煮た後、塩コショウをちょびっと・・・
超薄味です・・・
味を決めるのはおだしと野菜本来の味だけ!
もちろん、本格的なおだしを自分でとればいいのですが
ちょっと手軽に、、、でも美味しいだしを作りたいときには。。。。
日本で最初にティーバッグ式の「だしの素」を作った老舗メーカー丸三食品さんの「極上ふりだし」
を使っちゃいましょう
従来の「ふりだし」にこだわりの極上原料を加えたことにより、
鰹の香りと酸味が際立つ最高級だし。
お野菜の旨みをしっかり助けてくれます
ホッとお腹があったまりますよ~~
【年末企画】 まるさん「ふりだし」を使っての『冬のおすすめレシピ』大募集
アイル 2008-12-04 23:29:32 提供:おいしい笑顔の基本は「おだし」です!! うまいだし.com
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