先日いただいたまるさんのふりだし。この商品、使ってみましたが、他のおだしと違って、このティーバックに美味しさが凝縮されているだけでなくて味が上品についてるんですよね！だから、基本的には「味付けしないで使える」。これはすごく画期的な商品だな～と感心しました。ティーバックというだけでもお手軽なのにその上、味がついてるなんて！！！この　美味しいふりだしを使って、お料理してみました♪題して、まるみの☆まるさん冬のおすすめレシピ♪冬はやっぱり　あったかい物を食べるとホっとしますよね。そこで、我が家で時々作る、　「梅干の茶碗蒸し」をまるさんのふりだしで作ってみました。風邪が流行ってくる冬に、まさしくピッタリ！これは、食欲増進にもなるし、何にも食べたくない時でもス～～っとお腹に入っていきますヨ。＜材料＞ 茶碗蒸し2個分ふりだし1袋で取ったおだし　300cc卵2個　梅干　2個さつまいも　5,6切れ（普段は何も入れないのですが、今回は砂糖を入れないので　さつまいもを焼き芋にしたものを小さく切ったものを５、６切れずつ入れました。）＜作り方＞１、卵はボールに割って泡が立たないように注意しながら溶き、　　だし汁を少しずつ加えながら溶き伸ばす。２、１をざるの上に絞ったふきんをのせてこす。３、器に梅干と焼き芋の切ったものを先に入れてから　　２の卵液を入れて、ラップでピッチリとふたを　　します。←ここが重要です！４、あとは蒸し器で10分、強火で蒸して出来上がり！味付け不要の超簡単茶碗蒸しですが、おだしの味がしっかりしているので、本当に美味しいです。お店で食べてるような茶碗蒸しになりましたヨ！甘みのお好きな方はお砂糖を少し入れるといいと思います。ラップピッチリして空気が入らないようにすると強火でＯＫ！です。もう一つは、お歳暮やお正月の時期、ハムをいただくことが多いと思います。ちょっとリッチに「ハムステーキ」。これにもふりだしを使ってはいかがでしょうか。＜材料＞ハムステーキ２個分ふりだしで取ったおだし　大さじ３ロースハム　厚切りで2枚　玉ねぎ　1/8個しょうゆ　少々大根おろし、青物（水菜）　少々＜作り方＞１、ロースハムを厚く切って、切れ目を格子状に入れてフライパンに油少々ひいて焼く。２、フライパンの隣にスライスした玉ねぎを一緒に炒めて　　しょうゆとふりだしのだし汁（大さじ３くらい）を入れる。３、皿に盛って、辛めの大根おろしと青物を飾る。ちょっとリッチな味付けで美味しいです。(*^_^*)玉ねぎのソテーは、ハムの下に敷いて盛り付けしても。洋風の料理にもピッタリ合いますネ。【年末企画】　まるさん「ふりだし」を使っての『冬のおすすめレシピ』大募集　

まるみ 　 2008-12-12 07:58:37 提供：おいしい笑顔の基本は「おだし」です！！　　うまいだし.com