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株式会社イートアンドホールディングス
5名 |
1月6日(月)まで |
まず最初のレシピは鶏肉つくね鍋です
材 料
Aつくね
鶏肉・・・・・・・200g(ひき肉)
大和芋・・・・・80g
たまご・・・・・・2分の1
片栗粉・・・・・小1
醤油・・・・・・・小1
酒・・・・・・・・・大1
*丸めて大きさを揃えておきます。
豆腐・・・・・・・・1丁
白菜・・・・・・・・3枚
ミズ菜・・・・・・4分の1株
しめじ・・・・・・・1パック
えのき・・・・・・1袋
ダシをはった鍋に豆腐や野菜、つくねをいれます
しめじ、えのき最後に水菜をいれて一煮立ちさせて
出来上がり
もう一品は
お煮しめを作ってみました。
お正月のおせちに欠かせない煮物です。
これは私の得意料理なんです。
材 料
鶏肉・・・・・・・・・・・200g
セレベス・・・・・・・・3個
れんこん・・・・・・・・1本
にんじん・・・・・・・・1本
ごぼう・・・・・・・・・・1本
生シイタケ・・・・・・・3枚
インゲン・・・・・・・・100g
ねじりこんにゃく・・1袋
昆布・・・・・・・・・・・20cm
昆布は水につけておきダシをとります
それぞれの材料は切ったあと下茹でしておきます
昆布のダシにかつおだしダシを入れて砂糖・しょうゆ・酒
などの調味料をいれ材料を順に入れて炊きます。
我が家の食卓によく上るメニューなんです。
主人もこれは大好きでご飯が進むそうです。
【年末企画】 まるさん「ふりだし」を使っての『冬のおすすめレシピ』大募集
reotan99 2008-12-13 13:15:55 提供:おいしい笑顔の基本は「おだし」です!! うまいだし.com
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