今日作ったのは、豚肉の香味野菜和えです。
材料は、みょうが・大葉・きゅうり・アスパラ・プチトマト。
それと豚丼の具。コレがなくては、話になりません(笑)
まずは、きゅうりを板ずりして、ピーラーでスライス。
軽く塩もみしておきます。
みょうが・大葉は千切りに。
アスパラは根元の皮をむいて、適当な長さにトントントン。
一口大に切った豚肉をフライパンで炒めます。
油は、いらないで~す。
片面が焼けたら、アスパラを投入。
しゃきしゃきの歯ごたえが残るように、
炒めます。
お皿に、香味野菜ときゅうりを盛りつけたら、
上から、フライパンの中身をバサッと(笑)
秘伝のたれをかけて、プチトマトを飾って
完成です。
いつもは、ポン酢でいただくことが多いのですが、
やっぱり秘伝のたれのが、このお肉には合いますね
さっぱり、いくらでも食べられます
野菜がもっと多くてもいいですね。
豚丼の具が冷凍庫にあると、ホントに助かります。
何作ろう…と、メニューに悩まなくて済みます
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さきゅ 2009-09-10 22:19:04 提供:株式会社アクセルクリエィション
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