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ゴーヤチャンプルー(豚丼の具アレンジレシピ⑤)

今日作ってみたのは、ゴーヤチャンプルーです。

美味しそうなゴーヤをいただいたのでv
 

わたを取って、薄切りにして、塩をふって、あく抜きします。



もやしはひげ根を取ります。
あと、豚丼の具・人参・玉ねぎを適当に切ります。

豆腐を炒める→お皿に取りだす→豚肉を炒める→野菜投入
→しんなりしたら豆腐を戻す→秘伝のたれと、鶏ガラスープを加える
→醤油・みりんで味を見ながら調整する
→溶き卵をからめる→かつおぶしをのせて、完成です。

できあがりは、こんな感じで。


うん、上出来

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えっと、大人は大好きなゴーヤチャンプルーですが、
お子ちゃまには、やっぱりクセが気になるらしく^^)

いつもは、ゴーヤを残す、うちの子たち。

こういう味もあるってことを、
知ることが大事だと思うので、無理強いはしてません。

だから、今日も、ゴーヤは残すだろうなあ、と思ってました(笑)


ところが。


お皿には残ってませんでした


えと、作り方は、いつもと同じです。
違うのは、豚肉と、たれのみ。

豚肉の味がからんだのと、甘めのたれが、
苦味を感じさせなかったみたい

豚丼の具と、秘伝のたれは…
ゴーヤの苦みも消してくれる、万能お肉&調味料でした

いろいろなアレンジメニューを楽しめる、豚丼の具。
コレは冷凍庫に、絶対常備しておきたい逸品です

今回は、モニターさせていただき、
本当にありがとうございました!




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さきゅ   2009-09-15 21:36:14 提供:株式会社アクセルクリエィション

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