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ローズマリーのフォカッチャ

この本をあちこちで紹介されているのを見て、ついに購入。
見てるだけでも楽しいし、子どもはこういうパンの方が喜ぶよね。

こねの過程も丁寧に写真が載っているけど、たたきが多い手法。
自宅での私は、たいていHBにお任せだけど。

粉250gを一枚で焼いたので、かなり大きい。
オリーブオイルもたっぷりなので、ふんわり生地。

行正さんのブイヤベースと合わせて頂く。
バゲットを焼けば仏・・・

yuki   2011-02-05 20:30:59 提供:株式会社アクセルクリエィション

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株式会社アクセルクリエィション

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