巷には、牛丼屋がたくさんあります。うちの近くにも吉野家とすき屋が。味は吉野家が好みだけど、値段やいろんなバリエーションはすき屋がいいかな~でも、なんだかんだで、どちらも行っちゃうんですがで、その牛丼屋にはたいてい豚丼もあって。同じように、割り下で肉とたまねぎを煮込んだものをご飯にかけて…ってのが豚丼だと思ってたんです。でも本当の豚丼はそうじゃなかった!!北海道の十勝が発祥なのかな?ほんものはこれ!!きゃー!!めっちゃおいしそう!!●豚丼のタレ コクを出すために本みりんを使用し、肉と馴染むように水あめでとろみをつけてあります。 味が均等になるように400リットルの大釜で炊き2日間熟成させました。 ●ご飯のタレ とんこつスープと利尻昆布のダシのダブルスープをベースに味を調えました。 もちろん豚肉にもこだわりました。良質な本ロースで脂身も少なくヘルシーなんです。 豚肉にはビタミンB1が沢山含まれているので糖質の代謝に効果が高いんです。 作り方も簡単で、タレによく漬け込んだ本ロース肉をフライパンで焼き、ご飯にタレをかけて、 その上に盛り付けるだけです。時間のないときでも、本格的なおいしい丼が召し上がれますよお店のコメントより抜粋豚丼なのにヘルシーなんですね~ビタミンが豊富ってのは知ってたけど、代謝にもいいとは!!本場の豚丼、食べてみたい~!!便利で簡単!美味いもの市オリジナル【豚丼】お試しモニター大募集♪
カオサム 2012-04-24 10:31:29 提供:株式会社アクセルクリエィション
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