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釧路産紅ずわいがに蟹ツメ 4L1kg　




「どうだぁ」

まるで、そう言っているかような、見事な蟹のツメづくし




釧路産紅ずわいがに
早春から春にかけて水揚げされます。
紅ずわいがには、本ずわいがにより深海にいるため
一般的には鮮度が落ちやすいイメージがあります。
北釧水産では、地元で朝水揚げされた元気いっぱいの
紅ずわいがにだけを仕入れ加工していますので、
最高鮮度の蟹ツメをお召し上がりいただけます。


釧路産紅ずわいがにのツメ
一般では8L級とも言われている超超特大の4Lサイズ
当然ながら、蟹のツメは1尾から2個しか取れない訳で
とっても貴重で贅沢感たっぷり






いただく前に、じっくり解凍します。






プリップリの身が登場



　　　　　　　
思わず拍手





まずは衣をつけて、蟹ツメフライ





せっかくだから、ソースをお勉強しました。

ケチャップ+マヨネーズ+中濃ソース(1対1対１)
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ソースの濃い目の味に全然負けない、蟹の旨味がジュワ～と口に広がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



焼き蟹～




　　　　　 　夫
ちなみには「焼きが一番」と言っておりました。




もちろん、お鍋も登場





アツアツのお鍋の中で、食べごろを待機




よっしゃ








付属されていた「かにしゃぶのタレ」は、酸っぱさは殆ど無く少し甘め

蟹の旨味を引き立てて、さらに美味しくしてくれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
それは、まるで料亭で食べているかのような上品な味


お鍋のだしにも上質な「釧路産ダシ昆布」が用意されていました。







そのタレに浸けて





はいっ　




大きいから一口では食べられませんよ～

惜しみなく「パクッ」とかぶりついたその瞬間

蟹の旨味で口の中がタンになって
　　　　　　　　　　　
口から離すまでに幸せ～な気分にトロリン




締めは、どっちがいいですか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぞうすい




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン





私は、ラーメン



カネキタ北釧水産様、モニプラ様、ありがとうございました










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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食欲がない日でも、このボリュームと香りで自然と食べたい気持ちが湧いてきそう
そのまま食べるのも楽しみだし
もうちょっと工夫したら、どんな料理ができるかなぁ～
さぁ～また、お勉強開始

とれたて！美味いもの市




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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橙 　 2012-04-19 10:00:00 提供：株式会社アクセルクリエィション