☆ お子さま・女性にも大人気! ☆十勝・帯広で丼といえばこの
“豚丼”というほどの名物!今回特にこだわったのはタレ。
お肉用とご飯用にタレを使い分けているんです。
●豚丼のタレ:コクを出すために本みりんを使用し、肉と
馴染むように水あめでとろみをつけてあります。
味が均等になるように400リットルの大釜で炊き2日間熟成させました。
●ご飯のタレ:とんこつスープと利尻昆布のダシのダブルスープを
ベースに味を調えました。もちろん豚肉にもこだわりました。
良質な本ロースで脂身も少なくヘルシーなんです。
豚肉にはビタミンB1が沢山含まれているので糖質の代謝に効果が
高いんです。作り方も簡単で、タレによく漬け込んだ本ロース肉
をフライパンで焼き、ご飯にタレをかけて、その上に盛り付けるだけです。
時間のないときでも、本格的なおいしい丼が召し上がれますよ(^^
▼詳細はこちら
http://umaimono.tv/umaimono/7.1/001002/
豚肉には、ビタミンB1が沢山含まれているので、これからの
季節にはピッタリな素材だと思います。
高齢の母の食事の支度をしていますが、この豚丼なら母も
食べてくれるのではないかと思い、応募させていただきました。
藍色の部屋(TOKU) 2013-11-07 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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