和食の基本は・・・お・だ・しですよね~。
もちろん材料も大事ですが、やはり「おだし」が美味しくなければ、材料がどんなに良くても、美味しさは半減しちゃいますよね・・・
でも、「おだし」はお料理の基本・・・ってわかっていても、毎回とるのって面倒・・・
最近は、パックタイプになった物があるので、私もよくお世話になっていますが、疲れている時など、そのパックタイプでとるお出汁ですら、面倒なことが・・・・
まだ、煮物など、たくさんお出汁が必要な時はいいのですが、毎日のお弁当の「だし巻き卵」などで使うお出汁は、少量しか使わないので、かえって、面倒・・・
まとめてお出汁をとって、ペットボトルに入れて冷蔵庫で保管しておいて、卵焼きを作るときは、それを活用していますが、その保管用のお出汁が切れたときは・・・・お弁当のだし巻き卵がスクランブルエッグとか、ゆで卵に変更になっちゃいます・・・あはは・・
さて、そんな「おだし」と言えば、最近は液体タイプのものもあるようですね・・・
でも、私は、液体タイプの「おだし」って、まだ使ったことが無く、未体験・・・・
以前からどんな感じなのかな・・・って思いつつも、なぜかご縁がなかったの・・
でも、今日、モニプラさんにお邪魔したら、とっても美味しそうな液体おだしを見つけて、これは是非使ってみたい・・・って思い、応募することに・・・
それは、とれたて!美味いもの市 さんの「ねこぶだし」
この「ねこぶだし」は、とれたて!美味いもの市 さんオリジナルの「液体だし」で、北海道で採れた日高産昆布1本に対し乾燥昆布約80g使用し、そのベースに鰹節エキスを加えたという、とっても美味しそうな液体だしなの・・・
液体だし未体験の私としては、液体のおだし・・・って言うだけで、興味深いのに、その上、この素材の素晴らしさに、ますます興味津々・・・
とっても濃厚で美味しいおだしのようで、数滴加えるだけで本格的なダシのきいたお料理ができるとのこと・・・
この「ねこぶだし」だったら、お弁当の「だし巻き卵」を作るときにもとっても便利そうだし、なにより、とっても美味しい「だし巻き卵」ができそう・・・・
是非「ねこぶだし」を使って、美味しい「だし巻きたまご」にチャレンジしてみたいな・・・
よろしくお願いしま~す
数滴で本格的なダシが楽しめる!【ねこぶだし】お試しモニター大募集♪
よっしー 2010-04-23 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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