結婚した当初は、毎回こんぶとかつおぶしでお味噌汁用のダシを
いちいち取ってました。
だんだんめんどくさくなって、最近は粉末だしを使って手抜きしてます(;^_^A
化学調味料が使われてる粉末だしはあまり使いたくないのですが、
楽なのでつい・・。
数滴で本格的なダシが取れるという、液体ダシの「ねこぶだし」を使ってみたいです。
賞味期限も常温360日と、長期保管も可能なんだそうです。
昆布の美味しさ丸ごと根昆布ダシで作られています。
北海道で採れた日高産昆布1本に対し乾燥昆布約80g使用し、
そのベースに鰹節エキスを加えて、料理に簡単で使いやすいように
作られたそうですよ。
味噌汁、鍋物、湯豆腐、麺類など、用途は色々♪
少ない量で根昆布ダシの美味しさがじんわりと味わえます。
卵液に1滴加えて、簡単にダシ入り卵焼きが作れますね。
ゆでたほうれん草に、数滴あえるだけで、簡単におひたしが完成します。
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とれたて!美味いもの市
yuki 2010-08-22 00:00:00 提供:株式会社アクセルクリエィション
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