こんばんは
昨日旦那が水菜を持って帰ってきてくれました
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とても大きくて立派な水菜無農薬で育てた方から頂いたらしく、虫に食われてる箇所もところどころ…おいしいから虫に食べられちゃうんだね
今日はこの水菜を使って、男受けしそうなガッツリ料理を作りました
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ちょっと見栄えは悪いですが
題して『水菜とちくわと鶏皮のキムチ炒め卵とじ』…料理名、長っ!!
①鶏皮を一口大に、ちくわを輪切りにしてキムチと炒める。
②火が通ったら、適当な長さに切った水菜を入れて醤油少々を足し、サッと炒めたら溶き卵を流し入れる。
③固まりきる前に火から下ろす。完成
これで水菜はシャキシャキ卵はとろりと絡まって、白ご飯にぴったりです
旦那が『弁当にも入れて』というんだけど、キムチのにおいがキツいんじゃ…卵は火を通し切ってないから避けて弁当に詰めるけど、キムチ臭がちょっと心配です
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